超级市场职级别作业管理要点.doc

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1、超级市场职级别作业管理要点    一、担当者   (一)生鲜部门   1．协助主管作每日盘点工作。   2．协助商品入库。   3．进货原料品的翻堆。   4．商品制作。   5．作业场切割机器或自己刀具清洗研磨。   6．作业场地板、水沟清洁。   (二)杂货部门   1．商品订货。   2．库存整理。   3．退货品集中填写退货单。   4．进货数量确认。   5．安排商品陈列量至定位由兼职人员标价陈列。   6．分类变动执行。   7．滞销品提报。   8．商品分类维持及价格卡定位标示。   9．端架或促销活动展开。   16．自店促销商品拟定。   二、部门副主管 

2、     (一)生鲜部门   1．执行主任交代任务。   2．负责新进人员教育训练。   3．检查责任区域内的环境清洁。   4．主任不在时，须代理主任职务。   5．检查人员服装仪容。   6．提出部门改善意见。   7．较高难度技术品的切割。   8．商品订货量的拟定。   9．商品鲜度检查。   10．特价品与POP悬挂工作。   (二)杂货部门   1．执行主任交代的工作。   2．监督部门担当者的执行成败。   3．主任不在时，须代理主任之职权。   4．每日部门工作安排追踪。   5．缺货追踪。   6．商品陈列指导。   7．杂货新进人员的教育训练。   8．

3、支援部门作业。   9．滞销品统计呈报。   10．仓库库存量控制。   三、部门主管   (一)拟定部门工作目标计划。   (二)拟定人员工作计划。   (三)公司政策方针宣达。   (四)部门人员士气提升。   (五)定期召开组员会议，达成双向沟通。   (六)参加店铺主任会议。   (七)试吃厂商及地点的决定。   (八)促销活动内容的传达。   (九)主动在卖场内认识消费者，以建立信赖感。   (十)部门间问题的协调。   (十一)营业优劣分析及原因探讨。   (十二)卖场气氛布置及季节品陈列。   (十三)新商品导人与演出。   (十四)竞争店调查及对策拟定。  

4、 (十五)机器设备的维护与保养。   四、店部副店长   (一)代理店长职务。   (二)执行店长工作计划，针对部门进度追踪。   (三)协助部门主任处理工作上的问题。   (四)部门商品订货量追踪。   (五)后场进货验收及整理分类。   (六)滞销品的发现及原因调查。   (七)竞争店调查，品项、价格等情报的收集。   (八)听取顾客意见，以了解顾客的动向。      (九)活动计划的准备，促销效果的掌握。   (十)卖场陈列配置研究及对策拟定。   (十一)处理店内部门问题。   (十二)监督了解部属在公司内外的行动。   (十三)部门工作状况监督及出勤情况检查。  

5、 (十四)工作场所规律的维持与监督。   (十五)店内环境卫生检查。   (十六)经费方面的检查。   (十七)停电、停水、消防等应变方法训练。   五、店长   (一)营业方面   1．以公司分配人员达成营业额。   2．将经费控制于预算内。   3．提升销售效率。   4．严格实施正确盘点。   5．减低库存，增加商品回转。   6．防止商品遗失。   7．销售指导及销售促进。   (二)人事方面   1．人员配置及工作计划安排。   2．兼职人员的招募。   3．听取部下不满的意见，进行抱怨处理及个人商谈。   4．强化团队工作。   5．参加部下庆吊、探病；了解其家

6、庭状况。   6．现场指导教育、率先示范。   7．朝会、晚会。   8．教育重点掌握。   9．出勤状况把握及规律的维持。   10．部下人事考核。   11．人员异动晋升的申请。   12．部下赏罚申请。   (三)一般业务方面   1．公司业务规定遵守及督导。   2．店内、店外的整理整顿，清洁的监督、指导。   3．招牌、电扶梯、消防栓等的安全维护。   4．营业额窃盗的防止。   5．顾客抱怨处理。   6．偷吃、偷窃事件的处理。   7．邻近公家机关、团体的公关建立。   8．与地区经理连络、协调。   9．店铺蚊虫消毒状况检查。   10．员工健康状况掌握。 

7、  11．厕所、垃圾集中处的整理、检查。   (四)会计、财务方面   1．检讨确认每日之营业结果。   2．确认营业额已存人银行。   3．帐户余额的确认及报告。   4．礼券的保管及管理状况。   5．专柜、公用电话及其他现金处理状况之督导。   6．陈列器具、装饰品、海报等备品是否有浪费的状况。   7．节约用电，检查打烊后电灯、投射灯、冷气是否已关闭。   人员作业管理办法，是要让每一职级之人员都能清楚本身的工作内容，发挥其功能、功效，以达到互补效果，但由于超级市场营业范围有大小之别，故人员编制愈少，其作业