生产运作管理教材.ppt

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1、第七章生产运作管理李文雅2015.06.24兰州资源环境职业技术学院第一节生产运作管理概述1、生产运作管理的含义生产运作是一种“投入——变换——产出”的过程。典型社会组织的投入、变换和产出：1、生产运作管理的含义定义：生产运作管理（运营管理）所要研究的是对制造产品或提供服务的过程如何进行组织、计划、实施和控制。投入变换产出反馈顾客的参与2、生产运作管理的目标和内容生产运作管理的目标生产运作管理的目标四适三提高适应需要的时候适合的品种适宜的价格适当的产品和服务顾客和社会满意度竞争力经济效应和社会效应2、生产运作管理的目标和内容生产运作管理的主要内容大体可以分为两个方面

2、：1.生产运作系统的设计产品领域或服务的选择和设计生产实施的定点选择实施布置和工作设计等2.生产运作系统的运行计划组织控制生产运作管理的内容3、生产运作类型1.制造性生产制造性生产工艺过程特点产品需求特性生产稳定性和重复性连续性生产离散型生产备货型生产订货型生产大量生产成批生产单件生产3、生产运作类型2.服务性生产服务性生产是否有形产品顾客是否参与专业化程度纯劳务性生产一般劳务性生产顾客参与的服务生产顾客不参与的服务生产单件小批生产大量大批生产4、生产作业方式生产作业方式主要分为以下四种类型第二节生产过程组织1、生产过程组织的概念和内容生产过程组织就是以最理想的方式

3、将各种生产要素结合起来，对生产的各个阶段、环节、工序进行合理的安排，使其形成一个协调的系统。生产过程组织目标：行程最短、时间最省、耗费最低；能按市场需要生产出适销对路的产品2、组织生产过程的原则指按照工艺特征建立生产单位。优点：对产品品种变化的适应能力强；生产系统的可靠性较高；工艺及设备管理方便。缺点：工件在加工过程中运输次数多，运输路线长；协作关系复杂，协调任务重；一般使用通用设备，生产效率低；在制品量大，生产周期长。工艺专业化原则2、组织生产过程的原则指按照产品或部件建立生产单位。优点：可减少运输次数，缩短运输路线；协作关系简单，简化了生产管理；可使用专用高效设

4、备；在制品少，生产周期短。缺点：对品种变化适应性差；生产系统的可靠性差；工艺及设备管理较为复杂。对象专业化原则组织生产过程的五项要求是衡量生产过程是否先进、合理的标准，也是取得良好经济效果的重要条件。3、组织生产过程的基本要求连续性continuity平行性parallel比例性proportion节奏性rhythm适应性Flexibility生产过程先进、合理1.连续性是指加工对象一旦投入生产过程，就能连续地经过各道工序和各加工阶段，很少出现不必要的等待加工或处理的现象。2.平行性是指生产过程的各个阶段，各个工序实行平行作业。3.比例性主要是指生产过程的各工艺阶段

5、之间、各工序之间，在生产能力的配置上要与产品制造的要求成比例，要求各个生产环节之间的生产能力保持合理的比例关系，以保证生产过程协调进行。4.节奏性（均衡性）是指产品的生产，从材料的投入到最后完工能够按计划有节奏地进行，保持在相等的间隔时间，所生产的产品数量大致相等或稳定上升。5.适应性适应性又称柔性，是指企业的生产过程对市场的变动应具有较强的应变能力。3、组织生产过程的基本要求4、流水生产流水生产是指劳动对象按照一定的工艺路线，有顺序地通过各个工作地和设备，并按照一定的生产速度(节拍)完成工艺作业的连续重复生产的一种生产组织形式。流水生产的基本特征工作地专业化程度高

6、；节奏性强；各道工序的工作地(设备)数量与各该工序单件工时的比值相一致；工艺封闭（成链索形式）；高度的连续性。品种稳定；产品结构比较先进，设计基本定型；原材料、协作件必须是标准和规格化的；机器设备完好；检验与生产同步进行。组织流水生产必须具备的条件4、流水生产流水生产线类型4、流水生产流水线的组织设计包括技术设计和组织设计技术设计的任务是设计流水线上所需各种专用设备和工艺装备，主要由工程技术人员来承担；组织设计的任务主要是由生产组织管理人员来承担。流水线的组织设计4、流水生产第三节生产计划与控制生产计划：是指生产系统的运行计划，计划规定了一定时期内生产或提供产品或服

7、务的品种、质量、产量和进度，是进行生产作业活动的纲领和依据。主要任务：充分挖掘企业内部资源；合理利用企业资源；不断生产适销商品；提高企业经济效益。第三节生产计划与控制1、生产计划的工作步骤生产计划必须做好以下工作：进行生产计划准备各方面资料的收集确定生产计划指标为各项生产计划确定一个合理的水平编制主生产计划将全年生产任务按照产品种类、规格、数量具体按照季、月进行分配。2、主生产计划的编制方法实际生产计划的定制是市场需求和恒定生产率的结合。工作步骤一般为：确定各期需求确定各期生产能力确定相关政策确定各种相关单位成本规划可供选择方案，计算各方案成本若出现满意的计划，