餐饮业基层管理人员培训需求问卷.doc

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1、餐饮业基层管理者培训调杳问卷单位：姓名：请您在您认为合适的选项前打上认真填写。谢谢您対本次调查的合作！1、您认为作为管理者的培训应该采取哪些方式？A.现场讲授B.模拟训练C.知识竞赛D.互动讨论2、就目前的工作现状而言，您最需耍哪方面的培训？A.团队建设B.沟通执行C.管理知识D.经营常识及实务操作3、您认为最好的培训周期是每（周、月、季、年）次，每次个课吋。4、您认为培训老师的选择应该是？为什么？A高校专业教师B公司主管充任C本行业外单位培训师D专业培训机构培训师原因:5、如果培训老师由内部组建，您期望由那些部门來参与?A.行政办公室B.财务部C.人事

2、部D.受训者参与6、如果山以上部门来参与，您想从中获得哪些知识或技能，请列出：7、您一般通过那些渠道來加强学习和提高自我的？A.看书上网B.同行交流C.参加培训D.白我探索E.其他（）8、从您自C的实际工作出发，您认为瑕好的培训应该采収那些方式、涉及那些内容？谈谈您对培训有那些建议和意见？9、我们拟培训的内容有以下几项，您认为需开设的内容是？A管理心理学B市场营销学C质量管理D员工管理E管理技能技巧F心态与执行、团队及沟通G财务知识H安全管理I服务礼仪J餐饮业基本知识K企业简介L相关法律知识概要M管理学一般理论N公司制度其他内容：10、那些知识需要多课时

3、分解讲授？11、在讲授财务知识时，您有那些问题和困惑需耍与财务部进行沟通？12、管理知识打市场营销讲座中您有什么要提的问题或您嚴关注什么？13、您对国内的那些培训机构或培训帅比较感兴趣？为什么？14、如果公司在培训过程中放映柑应的培训视频，您推荐什么或您希望放映什么内容?15、您倾向于那种类型的培训考核？A写培训心得B笔试考核C现场提问D写总结或检杳笔记16、您希望培训结束后评优所发的奖晶是？A管理营销类专业书籍B奖金C证书D实用小礼品E其他（）公司规章制度一、公司形象仁员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界止确地介绍公司情况。2、

4、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。3、在任何场合应用语规范，语气温和，音杲适中，严禁大芦噴哗。4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包扌舌午餐时间）办公室内应保证有人接待。5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待來宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一•的名片、公司标识及落款。7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。8、员匸要注重个人仪态仪表，工

5、作时间的着装及修饰须大方得体.二、生活作息1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。2、作息时间规定1）、夏季作息时间农（4月9月）上班吋间早&30午休12：00——14：00下班时间晚002）、冬季作息时间表（10月3月）上班时间早9：00午休12：00——13：30下班时间晚17：303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重耍纽成部分。5、员匚如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。6、员丁•遇突发疾病须当天向主管经理请假，爭后补交相关证明。7、

6、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。如公司要求员工加班，计发加班工资及补贴；员工因工作需要自行要求加班，需向部门主管或经理提出申请，准许后方可加班。1）、加班费标准公司规定加班费标准为10元/小吋；2）、加班费领取加班费领収时间为每月24日（工资发放日）。三、卫生规范1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。3、员工在公司内接待来访客人

7、，事后需立即清理会客区。4、办公区域内严禁吸烟。5、止确使用公司内的水、电、空调等设施，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。6、要爱护办公区域的花木。四、工作耍求1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。2、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。3、公司内所制定的《员工日程表》是衡最员工完成工作杲的依据，要求员工每天要认真、详尽的填写，作为公司考核员工工作量的标准。4、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人工作区

8、域内进行谈话的，吋间一般不应超过三分钟（特殊情况除外）。5、加强学习与工作相关的