餐饮企业净利润为多少合适.doc

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1、餐饮企业净利润为多少合适1、餐饮业净利润率一般为8-10%。2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000元/月。4、“水电成本”，一般占营业额的5%5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大7、“其他成本

2、”，例如广告宣传等各项费用，占营业额的5%8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；