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时间:2020-03-09
《物流商品检验与养护 教学课件 作者 王力平 主编第三章 物流商品的质量变化.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第三章物流商品的质量变化要点提示商品在物流的存储、运输过程中,由于商品本身的性能特点,以及在各种外界因素的影响下,可能发生各种质量变化。为防止、减缓商品质量的变化,作为物流企业必须做好的相关的工作。研究物流过程中商品的质量变化,了解商品质量变化的规律及影响质量变化的因素,对确保商品安全,防止、减少商品损耗或损失有十分重要的作用。第一节商品质量变化的类型一、商品的物理变化(一)潮解(二)熔化(三)挥发(四)凝固(五)渗漏(六)串昧二、商品的化学变化(一)氧化(二)分解(三)水解(四)化合(五)聚合(六)裂解(七)老化(八)曝光(九)锈蚀(
2、十)风化三、商品的生化变化及其他生物引起的变化(一)蒸腾(二)胚胎发育(三)僵直(四)呼吸作用(五)萌发与抽苔(六)胚胎发育(七)后熟作用(八)霉腐(九)虫蛀第二节影响商品质量变化的因素一、影响商品的本质因素(一)商品的物理性质1.商品的吸湿性2.商品的导热性3.商品的耐热性4.商品的透气性与透水性(二)商品的机械性质(三)商品的化学性质1.商品的化学稳定性2.商品的腐蚀性3.商品的燃烧性4.商品的爆炸性(四)商品的化学成分1.无机成分的商品2.有机成分的商品3.商品成分中的杂质(五)商品的结构1.商品的外观形态2.商品的内部结构二、
3、影响商品环境因素(一)空气中的氧(二)日光(三)微生物和仓库害虫(四)温度(五)空气的湿度(六)卫生条件(七)有害气体一、商品的验收入库要防止商品在储存期间发生各种不应有的变化,首先在商品人库时要严格验收,弄清商品及其包装的质量状况。对吸湿性商品要检测其含水量是否超过安全水平,对其他有异常情况的商品要查清原因,针对具体情况进行处理和采取救治措施,做到防微杜渐。第三节普通商品存储的基础管理二、安排好储存场所由于不同商品性能不同,对保管条件的要求也不同,分区分类,合理安排存储场所是商品养护工作的一个重要环节。三、堆码苫垫要求“五距”,即:顶
4、距:平顶楼库顶距为50cm以上,人字形屋顶以不超过横梁为准;灯距:照明灯要安装防爆灯,灯头与商品的平行距离不少于50cm;墙距:外墙50cm,内墙30cm;行距:一般留10~20cm;垛距:通常留10cm。对易燃商品还应留出适当防火距离。四、商品在库检查对库存商品的质量情况,应进行定期或不定期的检查。检查应特别注意商品温度、水分、气味、包装物的外观、货垛状态是否有异常。五、仓库的卫生清洁对仓库内外环境应经常清扫,彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等物,必要时使用药剂杀灭微生物和潜伏的害虫。[练习与思考]1.商品在物流过程中主要会发生哪些性质的
5、变化?2.商品的挥发、蒸腾有什么区别?分别受哪些因素的影响?3.商品的溶化受哪些因素的影响?4.商品的熔化受哪些因素的影响?5.商品的窜味受哪些因素的影响?6.在库商品的质量变化受哪些环境条件的影响?
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