周黑鸭策划书营销活动策划计划解决方案实用文档.ppt

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1、周黑鸭营销计划龚钰淇范沁茹雷霖童文慧梅慕雪目录123公司简介产品介绍市场分析营销策略娱乐营销4501、公司简介周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等孰卤制品经营的品牌企业。生产基地现位于湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号，注册资金1.56亿元，年加工生产鸭类产品500000吨以上，周黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品，其产品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。01、公司简介企业文化价值观目标使命顾客第一、团队第二、股东第三百年品牌、走向世界有人类的地方

2、都能品尝到周黑鸭的美味02、产品介绍口味特点产品种类皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝散装产品真空简包真空彩包礼盒套装02、产品介绍散装产品真空简包02、产品介绍真空彩包礼盒套装03、市场分析市场分析市场背景分析消费者分析竞争对手分析消费场所分析SWOT03、市场分析—市场背景分析周黑鸭全国性拓展图AB现有消费人群潜在消费人群03、市场分析—消费者分析18-35岁的年轻人中老年人和儿童03、市场分析—竞争对手分析0102030

3、405060708小胡鸭绝味鸭脖精武鸭脖廖记棒棒鸡久久鸭脖煌上煌紫燕百味鸡其他03、市场分析—竞争对手分析小胡鸭优势：产品口味分类较多，服务质量口碑好，现拥有专卖店达150多家劣势：市场份额所占比例较小；专卖店主要分布在湖北省内精武鸭脖优势：企业核心业务多样化；经营模式具有创新性；全国唯一一家品种最全的湖北特产网劣势：仅在武汉占有一定市场份额，专卖店少仅30余家绝味鸭脖优势：口味分布多，盐焗风味，五香风味，麻辣风味等；电话订餐劣势：口味较辣，具有湖南特色，不能满足多数人的口味需求03、市场分析—竞争对手分析廖记棒

4、棒鸡优势：产品系列和种类较多，口味有明显区别于其他熟食的特点；电话订餐业务，店铺分布广劣势：菜色主要具有川菜文化的特点，地区指向性明确，发展空间有限久久鸭脖优势：加盟店众多劣势：市场假货多，限制了其品牌的推广03、市场分析—竞争对手分析煌上煌优势：烤卤产品系列众多，且具有蔬菜系列产品；烧烤工艺特点突出劣势：网络营销较为局限紫燕百味鸡优势：与知名商业集团联手创建紫燕店中店，口味独特，柔和川、粤、湘菜众味，品种丰富，订餐方式灵活劣势：主打禽类，缺少熟食产品，无法满足更多消费者需求03、市场分析—消费场所分析0194

5、.5%直营店街道、商贸区、商场、居民小区排长队，不能就近购买1.口味独特，极具竞争力2.直营模式，便于产品服务控制，产品质量与安全性好3.财务状况好，单体店盈利能力强4.武汉本土市场占有率高5．采用锁鲜装的方法，与其他品牌卤制品相比更加卫生SWOTSWTO1.食品安全问题日益严重2.门店费用增加，人工，水电费成本上升3.竞争单位增多，竞争日趋激烈4.模仿假冒问题严重1.省外品牌知名度较低2.销售渠道狭窄，一直以来门面对线上交易不重视，没有得到很好的宣传。3.消费者体验不够4市场开发力度不够，主要在于青少年市场，细分

6、市场有待加强1.居民收入提高，休闲市场规模呈几何增长2.电子商务保持高速增长3.武汉本地政府支持4.网络信息的快速发展，为周黑鸭提供了更好的平台03、市场分析—SWOT分析04、营销策略0102030405060708产品定位产品策略价格策略产品包装策略销售渠道策略品牌宣传策略食品安全宣传策略企业形象04、营销策略—产品定位01产品定位时尚风味食品04、营销策略—产品策略年龄差异：五香口味，盐焗风味等地域差异：开发微辣，超级辣，不辣，偏咸或偏甜等口味不用开发新口味(13%)不辣(19%）微辣（43%）超辣（25%

7、）04、营销策略—产品策略适当增加产品种类，可考虑在直营店添加增加蔬菜产品与海鲜产品04、营销策略—产品策略在门店搭配销售饮料等关联性产品，特别是能祛口辣或者能够降火的饮品等0101凉茶（45%）02碳酸饮料（26%）03果汁（25%）04其他或不需要（4%）04、营销策略—价格策略价格高固定套餐促销活动搭配多元化套餐价格低于单买价格有买有送限时特价抽奖活动04、营销策略—包装策略儿童学生包装容量小型化设计卡通化青年包装容量相对大型化包装新颖时尚化中年包装容量相对大型化包装可靠健康化04、营销策略—包装策略04

8、、营销策略—包装策略端午节礼盒可设计成粽子形状元宵节礼盒可设计成灯笼形状情人节可设计情侣盒节日包装04、营销策略—销售渠道策略渠道多样化战略加强网络、电话、商超、流动售卖点、特定场所售卖点等销售渠道建设，实行销售渠道渠道多样化战略发展移动电子商务加快布局移动电子商务，与团购网站加强合作；确定网上购买周黑鸭唯一官方网址，为网上客户购买周黑鸭提供质量保障；加强线