将灵芝的品质赋予生活.ppt

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1、将灵芝的品质赋予生活------灵芝茶加工Page2主讲内容：第一篇灵芝与健康第二篇灵芝茶的保健功能第三篇灵芝保健茶的分类第四篇灵芝保健茶的加工技术Page3第一篇、灵芝与健康灵芝的化学成分分析灵芝的保健作用灵芝的食疗及小验方介绍123Page4灵芝的化学成分分析灵芝的奇效源于它的化学组成。其子实体的一般化学成分有糖类（包括多糖和还原糖）、三萜类、蛋白质、氨基酸、维生素、甾醇类、香豆精甙、核苷类、生物碱类、呋喃衍生物、硬脂肪酸、甘露醇及矿质元素等。具有生理活性的主要成分是多糖类、三萜类及核苷类化合物。水分12%～13%维生素54%～

2、56%木质素13%～14%粗脂肪1.9%～2.0%总氮1.6%～2.1%粗蛋白10%～13.3%还原糖4.5%～5.0%甾体0.14%～0.16%总酚0.08%～0.12%灰分0.02%灵芝子实体的灰分分析灰分中含有磷、锗、铁、钾、钠、钙、镁、铜、锌、锰、硼等人体必需或有益的常量或微量元素。可见，灵芝子实体是矿质元素的大宝库Page5灵芝的保健作用六大保健功能(一)增强免疫功能灵芝多糖虽不能直接杀死癌细胞，但能刺激抗体的形成，从而调整和提高机体的免疫功能，达到间接杀死癌细胞的目的。(二)促进蛋白质和核酸的合成灵芝中有3种多糖能促进血清、

3、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成，使机体的抗病能力增强。(三)防治心血管疾病灵芝有明显的强心作用，可改善冠脉和心肌供血、降低心肌耗氧量、提高机体对缺氧的耐受能力。(四)对中枢神经的作用用灵芝菌丝培养液制成的制剂在临床实践中治疗神经衰弱和失眠收到很好的效果。(五)抗辐射作用灵芝可以对射线照射中的人体起保护作用，可促进骨髓造血功能恢复。(六)抗衰美容作用灵芝能清除导致器官组织损伤的自由基及血液中的脂肪、胆固醇、血栓等，使血液循环畅通；增强红血球携氧能力，促进细胞的新陈代谢。Page6灵芝饮料药膳灵芝小配方灵芝山药汤：可治糖尿病。灵芝炖猪蹄筋：

4、治疗白血球减少症。灵芝麦片粥：治神经衰弱、失眠。灵芝河蚌煲冰糖：可治疗支气管炎、哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂、神经衰弱、早期肝硬化等症。灵芝银耳羹：适咳嗽、失眠、健忘等患者食用。灵芝酒：经常饮用，可治积年胃病与多种疾病，并能提高免疫力，有明显强身健体作用。灵芝茶：水煎后加蜂蜜适量。久服可提高免疫力、抗癌。灵芝补粉：灵芝30g，黄豆90g，将两者混匀干炒熟后磨成粉。日服3次，每次9～15g,开水冲服。治疗冠心病。灵芝补液：灵芝5～10g，水煎(与一般中药煎法相同)后取汁，每日分两次服用(宜空腹服)。可使血压正常、改善高血脂症、防止动脉

5、硬化、抵抗血栓形成、提高免疫力。灵芝三七汤：灵芝30g，三七粉4g。炖服，早晚各服1次，适宜冠心病患者服用。◇Page7第二篇、灵芝茶的保健功能第二篇、灵芝茶的保健功能随着经济的发展，生活水平的不断提高，人们的饮茶要求不再局限各种茶叶，而是更讲究茶的保健和疗效作用。系列灵芝保健茶正是适应这样的需要而研制的.系列灵芝保健茶不含任何添加剂，对人体无任何毒副作用，适宜男女老幼和各类人士饮用。Page8Page9灵芝茶保留了灵芝本身的保健功效，并添加了多种中药材如枸杞，甘草等，并加入绿茶成分，使其具有绿茶的风味，也有绿茶的保健功能。枸杞甘草

6、第二篇、灵芝茶的保健功能常喝灵芝茶可以有以下保健作用1.抗血栓形成;2.使血压正常化;3.改善高血脂症;4.防止动脉硬化;5.使中枢神经等躯体机能保持平衡，神经衰弱失眠等的治疗有明显效果;6.提高免疫功能;7.有镇痛作用，可以减轻癌症或其它病症的疼痛，肿瘤化、放疗的辅助治疗;8.防止老化，提高开始衰老内脏器官的功能，针对现代人经常食用含有农残的食物，而引起的肝负荷过重，无精神、易疲倦等症状，有尤为明显的效果”。Page10第二篇、灵芝茶的保健功能灵芝茶的主要灵芝茶中主要的功能成分为茶多酚和多糖，其中多糖包括灵芝多糖、枸杞多糖、茶多糖。这

7、些成分都具有清除人体内由于环境污染、电离辐射、化学毒物和药物等原因引发的多种自由基，而自由基与衰老、心脑血管疾病、癌症等疾病的发生发展又密切相关。因此，长期饮用灵芝茶可以保护细胞免受自由基的破坏，抑制组织脂质过氧化，避免自由基过多对人体造成危害，能有效的提高人体免疫力，延缓衰老，保健美容。Page11第二篇、灵芝茶的保健功能灵芝茶具有较好的清除羟基自由基和超氧自由基的活性，清除效果与其中的多糖浓度和茶多酚浓度成正比。Page12灵芝茶的清除羟基自由基和超氧自由基的活性Page13第三篇、灵芝保健茶的分类灵芝保健茶灵芝散茶灵芝袋泡茶混

8、合型灵芝散茶吸收型灵芝散茶灵芝保健茶的种类：(一)灵芝散茶1.混合型灵芝散茶:（1）灵芝与茶叶配合:这种灵芝茶的特点是适合于喜欢饮用茶叶的人的口味。其制作方法是将灵芝子实体经适当处理后，再与适