食品专业英语B.doc

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1、Fcolony［=faltcolony］扁平菌落FvalueF　值〔总的杀菌有效值〕FA［=fattyacid］脂肪酸fabaceous　豆（状）；丽豆状的；豆科植物的fabella　豆状体fabiform　豆形fabism　豆中毒fabricatedfood　组合食品；配制食品〔天然食品经提纯（如大豆蛋白）或变性（如变性淀粉）后，重新组合配制成的人造食品（如人造肉）〕　fabrication　配制；制造；揑塑FACC［=FoodAdditivesandContaminantsCommittee］（英国）食品添加剂及污染物委

2、员会face　①面　②鱼的内侧剖面face-flange　平面法兰facepiece　面罩facilitatingmaturation　催熟facing　①饰面；外表修饰　②剥皮　③面料factitious　人造的；人为的；非自然的factor　因数；因素；因子factorI　维生素Ｂ６的老名称factorU［=cabagin］维生素Ｕ曾用名factorW　生物素曾用名factorX　维生素Ｂ１２曾用名factorY　维生素Ｂ６曾用名factoryassembledsystem　制冷机组factoryend　罐底；〔马口铁罐

3、〕有膨胀圈的底factoryfieldman　工厂野外检验员；工厂原料质量检验员factoryship　加工船factoryvessel　渔业加工母船facultative　①兼性的　②临时的；任意的facultativeaerobe　兼性需气微生物facultativeanaerobe　兼性压氧微生物facultativebacteria　兼性（细）菌facultativethermophile　兼性嗜热菌FAD［=flavin-adeninedinucleotide］黄素腺嘌呤二核苷酸fadfood　当天食品〔当天生产当

4、天食用不过夜的食品〕faded　褪色的；脱色的fading　褪色；消失faecalstreptococc　粪（便）链球菌faeces　粪便；排泄物faftancalotrope　大牛角瓜［CalotropisProcera］fag　香烟；低级香烟faggot　①一种加调味品的猪肝酱〔或肝片〕　②丸状灌肠　③碎肉卷faggotsausages　成串香肠fagopyrin　蒿麦碱fagopyrism　蒿麦中毒Fagopyrumesculentum　蒿麦faham　一种野茶〔茶叶的代用品〕Fahrenheitscale　华氏温标f

5、aints　劣质酒精；〔蒸馏威士忌等最后滴出的〕淡酒精fairs　低级烟fairyringchampignon　食用小皮伞（菌）［Marasmiusoreades］fairywand　矮百合［Chamaelirium］fajlimango　檬果falciform　镰刀形Falernian　意大利产的一种白葡萄酒fall　①落下；脱落　②灌注　③减退　④秋（季）的；秋天播种的；秋熟的fallcure　轻醃鳕；淡盐鳕fallhead　压头高度fallingballviscosimeter　落球粘度计fallingfilm　降膜（

6、式）的；〔薄膜真空蒸发装置中的〕降膜fallingsphereviscosimeter　落球粘度计falling-filmevaporator　降模式蒸发器falling-filmstill　降模式蒸馏设备falling-ratedrying　降速率干燥fallingweighttest　落锤试验；冲盘试验fallout　沉降灰false　假的；不纯的falsebottom　假底；活动底falsebrill　斑鲆［Pseudorhombusarsius］falsegrain　细糖晶粒falsehalibut　牙鲆［Paral

7、ichthysolivaceus］falsenegative　假阴性falsepositive　假阳性falseseam　罐身钩与罐盖钩未扣住falseyeast　拟酵母［Pseudosaccharomycetaceae］false-killerwhale　小逆戟鲸［Orcaorca］falsification　伪造；掺假falsify　伪造；掺假faltcolony　扁平菌落famesflower　圆柱叶土人参［Talinumteretifolium］fames　饥饿family　①〔生物的〕族　②科famine　①饥荒；

8、饥饿　②严重缺乏famish　（使）饥饿；（使）饿死fan　①鼓风机；通风器；风扇　②叶片　③扇形的fandrift　通风道fanshell　海扇fanchonette〈德〉　表面用奶油和发泡蛋白装饰的小蛋糕；裱花蛋糕fancy　特级的；最高级的；精选的；花式的fancybread　奶油面