工程项目部职业健康与卫生防疫管理措施.doc

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1、工程项目部职业健康与卫生防疫管理措施工程项目部职业健康与卫生防疫管理措施提要：严格贯彻执行《食品卫生法》等要求，由综合部负责向当地卫生防疫部门申请办理职工食堂的《卫生许可证》，统一组织食堂餐饮工作人员进行体检工程项目部职业健康与卫生防疫管理措施项目部的职业健康与卫生防疫管理主要涉及职工体检、工时控制、卫生防疫、医疗保健、食品卫生安全等方面的内容。项目部在职业健康与卫生防疫方面将采取以下措施：　　1、职工体检特种作业人员、食堂餐饮工作人员、医务人员等进场作业前必须进行身体检查，上述人员还必须每年接受复检，凡检查出与所从事的工作有禁忌症患者，不得安排其从事与身体健康有禁忌工作。对从事高处作业人员，

2、接触粉尘、危险化学品的相关人员、进入密闭空间作业人员、应急救援（义务消防队员）等相关人员，适当安排进行相应的体检。2、员工健康保障计划项目部将为员工提供卫生、整洁的生活居住条件（在临建设施中已有计划），配备所需的生活用品；在生活营地内为员工提供相应的娱乐场所、体育活动场所和设施（在临建设施及安全投入计划中已考虑）；2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创5/5项目部将为员工提供相应的学习场所，设置图书室、读报栏、宣传栏、黑板报，通过订阅报刊杂志等，为员工提供学习的条件。在法定节假日或适当时候，由项目部组织职工开展娱乐活动、体育比赛，丰富职工的业余文化生活。3、医疗急救服务计划

3、在现场设置医疗室（在临建设施中已考虑），配备相应的应急药品、救护器材，负责协助实施对在事故中受伤害的员工的进行紧急救护。在生活营地设置卫生所（在临建设施中已考虑），配备相应的常用药品、医疗器材，负责疾病预防、治疗，以及生活营地的卫生消毒、灭虫等卫生防疫工作。生活营地医务所设置传染病人临时隔离间，以用于临时隔离急性传染病人。4、膳食卫生管理计划项目部的膳食卫生由综合部负责管理，综合部成立食堂卫生管理小组，制定完善相关的膳食卫生规章制度，规范食堂卫生管理，预防病从口入，杜绝传染病和食物中毒事故发生，保证就餐人员身体健康。严格贯彻执行《食品卫生法》等要求，由综合部负责向当地卫生防疫部门申请办理职工食

4、堂的《卫生许可证》，统一组织食堂餐饮工作人员进行体检，并办理《健康证》。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创5/5食堂的餐饮工作人员必须经体检合格，持有效的《健康证》，经综合部培训并考核合格后方可上岗。食堂的餐饮工作人员必须每年进行体检复查，凡体检不合格者不得继续安排其在食堂从事餐饮或服务工作。综合部应加强对食堂餐饮工作人员进行，服务意识、服务技能、职业道德教育等宣传教育，树立全心全意为广大职工服务的思想。食堂餐饮工作人员在上班时，必须穿戴专用工作衣、口罩、手套、帽子用品，并正确佩戴胸卡，定期搞好个人清洁卫生。食堂地面、墙面、吊顶等装修必须符合相关建筑规范要求，灶台、案板

5、、卖饭窗口等也应符合相关规范要求。食堂用具应使用便于清洁的不锈钢用具，燃料应使用电、煤气（燃油）等清洁燃料。食堂加工生、熟食要专用刀具、专用案板，生、熟配餐所用工具必须专用，并有明显标志。生、熟食、半成品的加工和存放要有明显标志，分类存放，不得混放。严格执行饮食卫生”五四”等制度，即：“四不”：对霉烂、变质、过期等食品做到，采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖。“四定”：环境卫生定人、定物、定时间、定质量。“四勤”；勤理发、剪指甲、勤洗手、勤洗澡，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。“四隔离”：食品存放生、熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药品隔离，食品与天然冰隔离。“四过关”：餐具实

6、行一洗、二刷、三冲、四消毒。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创5/5定期做好操作间的通风、清扫和使用紫外灯消毒等工作。保持仓库整洁，库存食品应做到有分类、有标志，离地、离墙保管。及时做好垃圾的分类清理工作，食堂、餐厅应配备一定数量的垃圾桶，垃圾桶应有盖、防渗漏、有标记，并做到每天定时清理。搞好”六防”（防苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠、防毒、防盗）工作。　　5、生活营地卫生防疫计划食堂卫生防疫计划食堂内墙面全部刷白，厨房的地面用集水沟集中排水，食堂窗户全部用窗纱密封，防止蚊蝇进入。在食堂墙面醒目处悬挂《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》等宣传牌及食堂工作人员的健康证。食堂内严禁

7、住宿。食堂厨房应保持环境整洁，并配备有餐具消毒设备。食品柜、菜板应按生熟食品分开，食品应和炊具分开放置，生食、冷食、加工前、加工后的食品应分开，严禁混杂。食品加工前均应洗涤干净，餐具已消毒，保证加工出的食品符合《食品卫生法》的要求。食堂饭厅应保持环境整洁，并配备有就餐用桌椅，要求所有职工都在食堂饭厅内就餐。饭厅内设洗手池和垃圾桶，供职工用餐前后洗手和倒剩菜剩饭使用。严禁将剩菜剩饭随意倒在水池或其他