黄鳝泥鳅养殖技术精讲.ppt

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1、第一章泥鳅的养殖技术主讲：刘革利概述分类地位食用价值及药用价值发展情况生物学知识形态食性生活习性年龄与生长生殖习性形态泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部较圆。头较尖，吻端向前突出，吻长小于眼后头长。口小、下位，呈马蹄形，唇软，触须5对。眼很小。圆形，为皮膜覆盖。鳞片细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150个左右，头部无鳞。背鳍无硬刺，起点在腹鳍之前。腹鳍较小，尾鳍圆形。肛门近臀。体背及体侧深灰色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，腹部灰白色的。尾柄基部上侧有一黑色大斑点。体表粘液多而滑。泥鳅脊椎骨数42~49枚。鳃退化，呈粒状突起，鳃裂止于胸鳍基部。咽齿1行。胃壁厚，左侧卷曲。肠短，直

2、线状。鳔小，位于骨囊内。食性泥鳅为杂食性鱼类。一般来说，在幼苗阶段即体长5cm以内时，主要摄食动物性饵料；体长5~8cm时转为杂食性；体长8~9cm时，主要摄食藻类、高等植物、有机碎屑等植物性饵料，有时也吃水底泥渣中的有机质。植物性饵料，有时也吃水底泥渣中的有机质。在人工养殖条件下，能习惯于吃配合饲料。生活习性分布水温光线呼吸分布泥鳅属底栖类鱼类，分布很广，喜欢栖息于软泥多的河、湖泊、池塘、稻田等浅水域的底层淤泥中，尤喜欢生活在中性或弱酸性(PH为6.5~7.2)的土壤中。日本、朝鲜和东南来诸国均有分布，我国除青藏高原外，各地水域均有分布。水温泥鳅生长的适宜水温为15~30℃，最适水温为25~

3、27℃。水温高于30℃，则钻入淤泥中休息；水温低于5℃，则潜入泥中冬眠。光线泥鳅白天大多潜伏，傍晚到半夜期间才出来觅食。但在产卵期及生长期，白天也出来觅食。人工养殖时，可驯饲，使之习惯于白天摄食。呼吸泥鳅的呼吸方法与常见的淡水鱼类有很大不同。泥鳅的呼吸有鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸三种形式。当水中溶氧不足时，能钻出水面吸气，经肠管进行交换后，废气从肛门排出。在泥底，泥鳅通过肠呼吸来维持生命。因而泥鳅对缺氧环境的抵抗力远较其他养殖鱼类强。另外，由于泥鳅体表有粘液，可澄清泥中的水质，也有利于其呼吸。年龄与生长泥鳅的生长速度取决于饲料的质量、数量及水温。一般刚孵化出的仔苗体长约0.3cm，1个月后长至3

4、cm左右，半年后长至6cm左右，第2年年底体长可达13cm，体重15g左右。泥泥鳅个体最长可达20cm，体重100g左右。水温在25~27℃时，泥鳅摄食量大，生长最快。生殖习性泥鳅一般2年成熟，1年可产卵2~3次。产卵期4~8月，其中5~6月是产卵高峰期，但也有秋后产卵的。产卵最适温度为25~26℃。泥鳅产卵量因个体大小差别很大，多者万粒有余，少者不足千粒。雄鳅体长9.4~11.5cm时，精巢内约有6亿个精子。卵黄色，半透明，直径1mm左右，有粘性，但粘附力不强，易从鱼巢上脱落。泥鳅精子头部圆形，直径约1.6μm尾部长20μm左右。发情时，在水的表面，几尾雄鳅追逐1尾雌鳅，最后1尾雄鳅卷住雌鳅

5、的躯干，使雌鳅受到刺激而排卵。雄鳅同时排精而完成授精过程。受精卵经2~3天即可孵化成鳅苗，刚孵出的鳅苗长3mm。主要技术泥鳅的人工育苗技术泥鳅的苗种培育技术泥鳅的越冬技术泥鳅的稻田养殖技术亲鳅的选择技术亲鳅的来源：三种选择亲鳅的标准2~3龄、健康无伤的成熟亲鳅。雌鳅要求体长14~16cm、体重18g以上，腹大柔软，富有弹性。将肚皮朝上，目视要有透明感，颜色微红，腹中线扩散，用手抚摸肋骨明显。雌鳅腹鳍上部出现白斑点“伤痕”的，说明已产卵，不宜作种鳅。雄鳅要求体长10~12cm、体重12g以上，挤不出精液，胸鳍上要有追星。另外，从市场购来或从野外捕捉的亲鳅，要经过一定时间的强化培育，才能产卵。雌雄

6、的鉴别技术雌雄泥鳅的鉴别可根据外部特征进行。一般来说，雄鳅胸鳍大而前端发尖，雌鳅胸鳍小而圆，雄鳅背鳍两侧有小肉瘤，雌鳅则无。产卵后的雌鳅留有产卵痕迹，在生殖孔两侧体旁可见白色斑痕或伤痕。泥鳅的自然繁殖技术自然繁殖是在人工条件下，让成熟的泥鳅自行产卵交配的方法。鳅卵孵化对水温要求不严，但以20~28℃为佳。受精卵经1~2天即可孵化出仔苗。泥鳅的人工繁殖技术亲鳅的选择产期的确定雌雄比例催产用具药剂及用量注射方法人工受精技术雌雄比例雌雄鳅催产比例一般为1：1或1：1.5。催产药剂鲤、鲫鱼脑垂体(PG)绒毛膜性腺激素(HCG)促黄体生素释放激素类似物简称LRH-A从目前实验情况来看，单独使用LRH-A

7、对泥鳅催情几乎不起作用，起作用的是PG、HCG和PG+LRH-A，但从成本方面考虑，以选用HCG为宜。每尾雌鳅用HCG1~2mg,个体用量的多少视亲鳅大小、催产时期的早晚、水温的高低而定。一般水温在25~30℃时。恰是繁殖盛期，催产剂量可适当低些；水温在25℃以下或30℃以上，则右适当提高剂量。用PG催产，用量尾雌鳅为0.3~0.5颗垂体，雄鳅剂量为雌鳅的一半。注射方法泥鳅个体小，活动灵敏，很不容