SYB完整饭店创业计划书.doc

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1、创业计划书企业名称苏州尝相食创意中餐馆创业者姓名雷迪日期2014.3.27通信地址**********邮政编码　　215000电话1390**********传真电子邮件目录一、企业概况……………………………………………………（3）二、创业计划作者的个人情况…………………………………（3）三、市场评估……………………………………………………（4）四、市场营销计划………………………………………………（6）五、企业组织结构………………………………………………（7）六、固定资产………………………………………

2、……………（9）七、流动资金（月）……………………………………………（11）八、销售收入预测（12个月）………………………………（12）九、销售和成本计划……………………………………………（13）十、现金流量计划………………………………………………（14）一、企业概况主要经营范围：制售炒菜，销售酒水，饮料企业类型：□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：本人曾于2002年至2009年期间有过经营餐饮的经历，开过快餐店及饭店，熟悉

3、饭店的运作流程。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：1992年高中毕业2002年自修大专三、市场评估目标顾客描述：1.来商圈购物，游玩的消费者2.附近小区的住户3.写字楼的办公人员市场容量或本企业预计市场占有率：万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。市场容量的变化趋势：由于政府不断加强对三公消费的监管

4、力度，提倡勤俭节约，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。竞争对手的主要优势：1．装修豪华，气派。2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。3．全国连锁企业，知名度高。4．5．竞争对手的主要劣势：1．价格贵，不适合朋友小聚。2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。4

5、．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。5．本企业相对于竞争对手的主要优势：1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。2．小店更容易把握菜品的质量。3．服务及时，无微不至更具有亲和力。4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。5．本企业相对于竞争对手的主要劣势：1．场地不大，接待不了大型的宴会。2.知名度不够。3．4．5．四、市场营销计划1．产品产品或服务主要特征小桌1—3人中桌4—6人大桌7—10人2．价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格小桌3090130中桌60180300大桌1203807

6、00折扣销售无赊帐销售无3．地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本城北公路万达广场250240000元/年(2)选择该地址的主要原因：该地段是成熟的商业区，配套有大型写字楼，周围还有有几个较大的居民区。（3）销售方式（选择一项并打√）：将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：没用欠款，资金回笼快。4.促销人员推销服务员发传单成本预测1000广告成本预测公共关系自身的社会关系成本预测无营业推广成本预测五、企业组织结构企业将登记注册成:□个体工商户

7、□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟议的企业名称:苏州尝相食创意中餐馆企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):职务月薪业主经理5000员工服务员5名　10000厨师5名20000企业将获得的营业执照、许可证:种类预计费用　　　　工商营业执照600卫生许可证　1200税务登记证600企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):种类预计费用定额税200元/月社保费8800元/月合伙(合作)人与合伙(合作)协议:合伙人内容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙

8、人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称数量单价总费用(元)空调4250010000炉灶225005000其他（冰柜、餐具等）15000供应商名称地址电话或传真2.交通工具根据交通及营销活动的需要.拟购置以下交通工具:名称数量单价总费用(元)二手微型面包车12400024000供应商名称地址电话或传真3.办公家具和设备办公室需要以下设备:名称数量单价总费用(元