小学生食品卫生安全知识教案.doc

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1、小学生食品卫生安全知识教案河西镇明泉小学罗云云教学内容：食品卫生安全知识教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识吃营养早餐的重要性，拒绝吃垃圾食品，预防食物中毒，合理搭配膳食营养。教学过程：一、导入1、情景剧：因不重视早餐出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说吃早餐的重要性，知道早餐要干稀搭配，更不能不吃早餐。二、重点讲述从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。1、认识垃圾食品。学生自由谈谈平时爱吃的垃圾食物。情景剧：《向垃圾食品说再见》2、认识非垃圾食品。建议多吃此类食品。3、预防发生食物中毒a养成良好的卫生

2、习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e不要长期吃辛辣食品f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品。i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市

3、场准入标志，方便选购。4、认识实物金字塔A哪些食物该多吃，哪些食物该少吃（参照图片）B金字塔底的食物多吃，越往上的食物越少吃，交流饮食习惯，保留好的，摈弃不好的。C建议同学们吧合理搭配膳食的知识也带回家，教给爸爸妈妈。三、让学生互相交流，谈谈体会。四、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因食品关系到我们的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要拒绝垃圾食品，合理膳食，才会有健康的身体生活和学习！2013年12月