我国昆虫资源开发利用概况.pdf

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1、万方数据中国lf量摩托学报14(4)：0300～0303．2003JournalofChinaInstituteofMetrology【文章编号11004—1540(2003)04—030004我国昆虫资源开发利用概况朴美花，方志刚(中国计量学院生命科学学院，浙扛杭州310018)【摘要】对我国昆虫资源的研究和开发利用现状进行了详细概述，并给出了昆虫资源开发利用的意义和展望．【关键谰】昆虫资源；开发利用I现状【中圈分类号】Q969【文献标识码】ATheoutlineofdevelopingandexplo

2、itingofinsectsresourceinChinaPIAOMei—hua，FANGZhi—gang(ChinainstituteofMetrology，Hangzhou310018，China)Abstract：Theoutlineonresearch·developingandexploitingofinsectresourceinChinaweresummarizedindetail．Andthesignificanceandtheprospectofdevelopingandexploiti

3、ngin—sectresourcewerealsoprovided．Keywords：insectresource；developingandexploiting；outline在现有的自然界中，规模大、分布广、营养丰富、最容易开发而开发力度欠缺的资源，首先应属昆虫资源．据统计，地球上已知的昆虫约有100多万种．占整个动物界的60％左右．随着昆虫学、生物化学、营养学、药理学的高度发展，其中可用来提高人民生活和发展经济的昆虫类群很多，具有广阔的开发前景，并将对社会经济产生重大的影响“]．近年来，不少国家纷纷

4、把目光移向昆虫资源的开发利用中．目前，美、德、法、日、韩等许多国家巳加速昆虫资源的研究开发并形成一定的产业规模．取得了显著的经济效益和社会效益．我国昆虫资源极为丰富，种类之多居世界前列．因此合理开发我国昆虫资源。有利于维护生态环境，造福于人类，提高经济效益；同时，可以变无用为有用，更好地服务我国的经济建设．【收藕目期1Z003，03—08【作者简介1朴美花(1966一)，女，吉林延边人，朝鲜族，博士后．主要研究方向为昆虫分类和昆虫瓷源开发与利用万方数据第3期朴美花，等：我国昆虫资源开发利用概况3011昆虫

5、资源的开发利用意义随着科技投资的增加和农业科技水平的提高，使得开发利用新的农业资源势在必行．昆虫资源作为一种最易开发而未深入开发的资源，据专家预测，21世纪昆虫食品将成为仅次于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源“’⋯．在日本已经将昆虫资源的开发利用作为高新技术产业”’，匹配以先进高科技，投巨资进行研究探索．由此可见，开发利用昆虫资源对国民经济发展有着深远的意义．2昆虫资源的开发利用现状2．1食用昆虫资源食用昆虫是指人类直接食用的昆虫．目前我国已知的可食用昆虫多达600余种．昆虫具有极高的营养价值，它们体

6、内含有大量人体必须的氨基酸和各种维生素．还含有丰富的矿物质，其营养成分的含量结构比畜禽肉类更为合理[5]．据分析，昆虫的蛋白质一般是它干重的31％～72％，是很值得大力开发的高蛋白保健食物资源．由于昆虫繁殖速度快，所以它是一个取之不尽的食品资源．迄今为止，通过营养分析，全世界已确定出3650余种昆虫可供食用．全球范围内已初步开发利用的昆虫约有370种，我国约有100多种，分属9目32科“]．当前国内食用昆虫的开发可归纳为三类：尚不能进行人工养殖，完全靠来自天然资源的食用昆虫．如蝉、中华稻蝗、豆天蛾、晴蜒稚

7、虫、玉米螟、金龟子幼虫、螳螂、竹虫等；可进行部分人工养殖，但不能完全养殖的种类．如蚁蛉、白蚁、蚂蚁、菜青虫等；可进行人工大量养殖的种类．如蜜蜂、蝇蛆、家蚕、黄粉虫、蝙蝠蛾、蟑螂、蝼蛄等．当前研究最多并已形成一定规模的主要是提取昆虫的营养素，特别是利用昆虫生产营养保健品等．利用最多的昆虫有蚕蛹、蚕蛾、蜜蜂、蚂蚁、蝇蛆、白蚁、黄粉虫等．开发生产的产品主要有蛋白粉、复合氨基酸、昆虫酒、昆虫茶、昆虫糕点、昆虫几丁质等．2．2药用保健昆虫赍源药用保健昆虫是指具有滋补、治疗等功效的昆虫．药用昆虫资源是我国昆虫资源利用

8、不可缺少的一个重要组成部分，我国传统中药中使用不少昆虫作为一种配方而直接入药，或用提取物开发了许多新药剂．现已知的药用昆虫约有300余种，隶属于昆虫纲的14目、35科以上”1．我国民间研究和应用昆虫治疗已有悠久的历史．现在，人们研究开发并取得一定成果的昆虫类及保健品有蜘蛛、蚂蚁、蜜蜂、蝎子、冬虫夏草、蜂产品、土鳖虫、蝉衣、蝼蛄、红娘子、蚕蛹、蜈蚣、蟋蚌、斑蝥、地鳖虫、蟑螂、胡蜂等等，利用它们可治疗冠心病、关节炎、肿瘤等疾病．目