连锁便利店项目纵横对比.doc

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1、万荣便利店项目与传统大中型超市对比一、便利店业态的定义及特征连锁便利店即在一个小的商圈范围内，用开架售货的方式，销售日常生活必需品的长时间营业的小型商店，因其鲜明的规模效应的个性特点，在日本、美国等国家和中国台湾地区发展得相当成熟。随着零售业的迅速发展．出现了像大型百货、超级市场、专卖店、便利店等多种业态的连锁企业。便利店是零售业态进化过程中一个新的阶段。它的出现，对传统连锁企业的组织形式、商品供给方式、信息管理系统、销售方式提出了革新性要求和挑战。它的特点主要体现在以下四个方面。（一）距离的便利这里的距离可以用步行时间来衡量，是指

2、步行5分钟内可以达到，实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。（二）购物的快捷便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种以生活必需品为主，实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。（三）时间的便利一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。（四）服务的便利正因为便利店网点众多，他实际上成为最贴近顾客的零售平台（网络），提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。二、便

3、利店与超市的区别现实中常常将便利店与超市混淆起来讲，2者之间的界限含糊不清。这里就对便利店和超市的差异从八个方面进行论述。（一）商圈特性的差异便利店商圈的范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的，便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等，不同商圈还会对商品品项有所影响；而超市则对社区更情有独钟，顾客对批量廉价消费需求很多，不论是什么样的性质的区域，超市商品品项基本是不变的，只是就客户消费能力的不同会有少量差异。（二）客层不同（消费能力和习惯不同）　　便利店客层是年轻人和中年人为主，原因还是要从即时需求

4、说起。谁会热衷即时需求？首先低收入人群不是便利店主要客源。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有”零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才可以用来享受生活，通常是即时消费或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包括中年，都有工作有固定收入，没有抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，通常是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为什么日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食

5、了。　　　　（一）商品品项的差异　　便利店只有区区100平米，便利店总的品项一般都控制在3000左右。和超市的上万品相比，无法相提并论。便利店要从上万种产品精简到3000左右，必然牵涉取舍问题。取舍就依据即时需求，很多商品是不适合便利店销售的，如大件家电和家具，也没地方放呀；贵重奢侈品。因此，便利店商品品相主要是快速消费品、快消食品（如泡面、茶叶蛋、盒饭），常用非处方药品、报刊杂志、休闲食品、小饰品等，且尽可能小的包装，部分特殊商品特殊商圈可以批量销售，如社区店的啤酒。（二）价格政策的不同　　超市中价格明显要比便利店低，便利店不是不

6、能走低价格，是不值得也没必要和超市一样低价格。只要定位准确，是不会受到超市的冲击的，因为有了很多与超市差异化的商品，即便有雷同产品，别忘记便利店提供的是便利给顾客（当然你得能提供）。如果便利店受到了超市很大冲击，那也不是价格的问题，应该是选址失误、品项差异小、服务不贴近商圈特点、规模小、网点分散孤立等问题。便利店永远不要用价格和超市抗衡，那是鸡蛋碰石头。在促销上，超市会大量降价促销或者批量折扣，降价会换来短期销量增加，是单品销量增加，便利店尽可能不采取次手段，不要指望便利店降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面，顾客如果想买整

7、件的首先会想到超市绝非便利店，别忘记自己的定位，不要被超市的惯性误导。（三）门店布局和卖场陈列的不同　　便利店小小的店面要塞进2000多品类呀，超市哪个同等面积会有2000品类？不可能也不能那样做。不但货架少，而且相对超市很矮小，一般在1.3米左右，四周靠墙单面货架会在1.7米左右。为什么不加高？可以多放商品呀？不行，陈列不仅仅是商品的堆砌，更主要的是便于拿取和卖场美观的重要因素，也是防损所需要的。设想2米高的货架横在店内，只有2、3名店员的便利店如何能防止盗窃？还有一个重要的因素是通透性，通过橱窗一目了然的门店会是很清新很亮堂的感

8、觉，大致有什么商品都能看到，同时也是为了防盗。这是超市所不需要考虑的。（四）独有物流系统特点　　便利店的物流配送是最有特点的。便利店商品多为小包装、定量包装、加工商品预加工、多种温度配送、100%配送等要求，导致便利店对高效物流响应的