生物酶行业分析报告.ppt

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1、生物酶行业分析报告初稿投资发展部一、生物酶制剂概述二产业分析市场需求市场供给产业政策结构分析目录生物酶生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。它具有特殊的催化功能，其特性如下：　高效性、专一性、低反应条件、易变性失活、可降低生化反应的反应活化能。生物酶由于其自身卓越的性能，其有着极其广泛的应用领域。采油洗涤造纸纺织皮革医药分析试剂食品饲料阴离子型胺两性离子型胺生物酶食品用酶主要淀粉酶、糖化酶、木聚糖酶、果胶酶等，其他食品用酶多为量小、种杂、价格高的酶种主要为植酸酶、

2、木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、非淀粉多糖酶主要为碱性蛋白酶、脂肪酶、中性纤维素酶、淀粉酶等主要为碱性脂肪酶、碱性木聚糖酶、碱性脂肪酶、碱性木聚糖酶主要为纤维素酶、中温淀粉酶、碱性果胶酶、碱性蛋白酶、碱性脂肪酶，酸性蛋白酶、酸性脂肪酶、工业胰酶主要为尿激酶、弹性酶、降纤酶、纤溶酶、链激酶、胶原酶、超氧化物歧化酶主要为纤维素酶+辅酶、生物脱胶酶生物酶制剂发展历程：国外1884年1993年1978年1960年生物酶制剂人类使用生物酶制剂的时间已达千年之久，工业化生产生物酶也有一百多年的历史，生物酶具有高效、

3、专一、低反应条件、环保等性能特点，广泛应用于食品、饲料、洗涤、纺织、造纸、制革、医药、石油开采、分析试剂、化学工业等领域。长期以来吸引着企业、科研院所的注意力：寻找新菌种，开发菌种改造、繁殖工艺，研发新酶制剂应用工艺等，现阶段取得了实质性进展，并得到广泛应用。1884年日本人Takamine在美国首先生产用于棉布退浆和消化剂的淀粉酶，上世纪60年代随着发酵技术和菌种选育技术的进步，日本酶法生产葡萄糖获得成功，欧洲加酶洗涤剂的流行，70年代酶法生产果葡糖浆又获成功，带动了淀粉深加工工业的兴起，工业酶开始大量需

4、要。上世纪80年代以后，遗传工程被广泛用于产酶菌种之改良，酶制剂的世界市场于1970年以后迅速增长，从1978年不到2亿美元增长到1993年的10亿美元。目前已发现酶有5000种左右，其中已经利用的有150种左右，工业生产的酶约60多种，形成1000多种商业酶制剂。1970年生物酶制剂发展历程：中国1965年无锡酶制剂厂生产BF-7658淀粉酶，首先用在淀粉加工和纺织退浆上，这是我国首次应用1995年，无锡酶制剂厂首先引进了耐高温Α-淀粉酶和高转化率液体糖化酶，在全国掀起了新双酶法的技术热潮，为淀粉质原料深

5、加工行业的迅速崛起作出了新贡1979年，利用黑曲UV-11糖化酶菌种进行糖化酶生产，首先在白酒、酒精行业推广应用，提高了出酒率。1965年1998年1990年1979年爆炸式发展1990年，2709碱性蛋白酶在洗涤剂行业上应用，当时由于这种颗粒酶的出现，使加酶洗衣粉开始风行全国1998年，国外酶制剂大公司纷纷到中国建厂和合资，引进了国外先进设备、优良菌种、新型酶制剂，给中国酶制剂带来了机遇和挑战2006年，酶制剂进入了全新的发展阶段，向高档次、高活性、高质量、高水平方向发展，向专用酶制剂和特种复合酶制剂发展

6、，向新的应用领域发展，向新型糖类、面粉加工、肉类、油脂、调味品、饲料、纺织、纸浆、环保等方面发展我国生物酶制剂起步较晚，大规模生产始于1965年无锡酶制剂厂的成立。初期由于基础技术的突破，我国生物酶制剂品种迅速增加，应用领域逐步拓宽，生物酶制剂产业取得了较快的发展。近年来由于西方菌种专利垄断，国内简单复配型的技术改进已无前进空间，加上大量项目简单重复建设，导致我国酶制剂产品结构不合理、技术含量较低、产品低端、产能过剩、市场竞争激烈。由于生物酶制剂的应用可以带来环保、高效、高品质等经济、社会效益，目前国内各企

7、业及科研院所积极合作寻求技术突破。1992年，1.398中性蛋白酶，166中性蛋白酶在毛皮制革行业上推广应用，提高了产品质量和效率，减轻了劳动强度。1992年1995年小结生物酶制剂由于其种类多样、性质独特，决定了其广泛的应有领域。国外菌种专利垄断，且基因工程技术已经非常成熟，而国内技术还相对落后一、生物酶制剂概述二产业分析市场需求市场供给产业政策结构分析目录市场需求：全球市场分布及市场结构COMMENTS:1生物酶制剂市场主要集中在欧美地区，中国只占全球9%2从全球各发达经济体来看，中国未来生物酶制剂有一

8、定的发展空间。医药用酶34.2%淀粉加工11.4%食品和饮料11.9%研究用酶12.3%清洁7.7%诊断7.5%动物饲料5.0%其他，9.9%2010年全球酶制剂预测全球酶制剂分布COMMENTS：1、从全球市场来看，发达国市场消费结构趋于均衡；中国市场表现与西方市场有较大差异，未来一段时间随着消费总量的变化，其消费结构将发生重大变化。2、中国除淀粉糖化酶、碱性蛋白酶外其他酶种消费很少，未来市场前景较好。发达国家