细胞中的糖类和脂质.doc

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1、细胞中的糖类和脂质--江颖辉一、说教材《细胞中的糖类和脂质》是选自人教版高中生物必修一第2章第4节，本节内容有细胞中的糖类、脂质以及生物大分子以碳链为骨架这三个主要的知识点，是在前面学习了细胞中的元素和化合物基础上进一步深入，同时，也为后面要学习的细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节作一个知识性和结构性的铺垫。所以本节内容在教材中处于承前启后的地位。根据本节课的知识结构和内容分析，结合维果茨基的最近发展区理论以及高中生物新课程标准，我制定了以下的三维教学目标：知识与技能目标：概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用；说明生物大分

2、子以碳链为骨架。过程与方法目标：体验知识迁移的学习方法并学会观察、比较、总结的科学方法；运用生物学知识解释实际生活中的例子。情感态度与价值观目标：培养自主学习、探究、合作式的学习方式；认识生物科学的价值，提高生物科学素养。在吃透教材基础上，依据教学目标，我将本节课的教学重点设定为糖类的种类和作用以及说明生物大分子以碳链为骨架。由于学生对多糖的种类和功能在初中没有接触过，很陌生；而三种生物大分子的化学结构比较抽象，这对高一的学生来说有一定的难度，因此我将多糖的种类和功能以及生物大分子以碳链为骨架定为本节课的难点。二、说学情首先，从知

3、识层面看，通过前面第2、3节的学习，学生对细胞中的蛋白质和核酸这两种生物大分子的结构层次（元素、基本单位、长链、大分子）有了一定的了解，这有利于学生更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法；通过对三种生物大分子的结构对比分析能更好的培养观察、比较、总结的科学方法。其次，从认知水平看，根据皮亚杰的认知发展阶段理论，高一年级学生有较强的逻辑思维和抽象思维能力，认知水平有了很大提高，但这个内容对学生来说比较抽象，缺乏一定的感性认识，这种情况下教师在教学过程中要应用多种教学手段，激发学生学习兴趣，从而提高

4、学习效果。三、说教法和学法为了使本节课的重难点能够得以更好的突破，我打算采用的是问题教学法、直观教学法。通过实例分析，让学生认识到教材知识源于生活实际。配合以多媒体辅助教学，以激发学生的学习兴趣重，把握重点、突破难点。在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：自主探究法、知识迁移法、归纳分析法、合作交流法等，让每一个学生积极参与，充分体现学生主体作用。四、说教学过程综合以上的分析，为达到使学生学习知识，培养能力的目的，我把我的教学过程设计为以下四个环节：1．创设情境，导入新课我将通过多媒体展示中国居民平衡膳食宝

5、塔为情境，让学生思考“我们的膳食结构中哪种物质占最大部分”，通过这个问题激发学生的学习兴趣，引出本节新课-细胞中的糖类和脂质。2、引导探索，学习新知我主要是通过三个探索活动进行：探索活动一：首先请同学说出自己生活中常见的糖类，板书在黑板上，再组织学生阅读课本34-35页相关知识，同伴合作交流找出它们分别属于哪种糖类，由此得出糖的分类。概述单糖、二糖的相关内容，包括组成元素、分布、功能以及相应代表糖类，最后请学生归纳各糖类之间的区别与联系，完成相应的表格。对于难点，多糖的种类及功能，采用图片介绍的方式，使学生有直观的认识，再列举生活

6、中哪些物质属于多糖，如淀粉、纤维素、糖原。引导学生总结多糖的功能。接着回到课本思考题，使学生对糖的分类、分布和功能的认识进一步深入。之后可联系生活，提出问题，如：“同学们如果不吃早餐或早餐没吃饱的经历，上午第四节课时会有何感受？”学生会答，头晕；再引导学生对其进行解释；使学生能运用所学知识解释生活中的例子。通过以上步骤，细胞中的糖类这一重点得到了比较好的突破。探索活动二：由和生活紧密相关的肥胖入手，探讨造成肥胖的原因，引出脂质这一概念。指出脂质的分类，接着组织学生阅读课本32页知识点，小组分别讨论脂肪，磷脂和固醇的组成和功能，教师

7、总结各小组讨论结果并板书补充讲解，例如在讲脂肪的功能时我可以通过多媒体例举熊在入冬之前要吃大量的食物，以及展示北极熊及企鹅的图片和内脏器官周围分布有大量脂肪图片使学生在感性认知基础上加深对脂肪的主要功能的理解。此阶段以学生自学为主，教师点拨为辅，合作交流培养学生自主学习能力便于对脂质种类和功能的理解掌握。探索活动三：生物大分子以碳链为骨架，虽然是本节课的重点和难点，但在2、3节对蛋白质和核酸的结构中有了较深的认识，因此先让学生说明为什么碳是大分子骨架，然后PPT展示氨基酸、核苷酸、单糖的化学结构和三种生物大分子的链形分子，使学生对

8、这个问题有直观的认识，引导学生结合课本思考、讨论，通过观察、比较、总结得出生物大分子以碳链为骨架，从而完成重难点突破。3、总结归纳我会组织学生根据板书和PPT上的知识框架来对本节课所学内容来做一个回顾和总结。使学生对本节内容保持清晰的思路，并且请他