生物人教版七年级下册第二章营养物质复习课件.ppt

《生物人教版七年级下册第二章营养物质复习课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第二章人体的营养一、食物中的营养物质1食物中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素2.糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；3.脂肪：供能物质，作为备用的能源物质，贮存在体内；4..蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生命活动提供能量；人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质；（糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量）5..水：约占体重的60%~70%，细胞的最主要组成成分。6.无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白

2、7.、维生素不是构成细胞的主要原料，不提供能量，人体需要量很小，但不能缺乏，否则影响生长甚至患病无机盐的种类缺乏时的症状维生素种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症维生素A夜盲症皮肤干燥肝、乳制品、胡萝卜等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力维生素B1神经炎、脚气病糙米、花生、瘦肉等含铁的无机盐缺铁性贫血维生素C坏血病水果、蔬菜等含碘的无机盐地方性甲状腺肿维生素D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏以及牛奶等含锌的无机盐生长发育不良※典型例题：1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细

3、胞构成物质的是（）A.水、无机盐、蛋白质B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪D.维生素、水、糖类2.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（）A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物歌诀:夜盲A脚气B坏血C佝偻D，钙D齐补，同治佝偻。磷磷厌食，无力骨痛。买锅用铁，医治贫血。甲状腺肿，一碘见效。味觉障碍，星锌相伴3、王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，医生说是缺钙，王大爷说：“我天天吃钙片，怎么还缺钙？”如果你是医生，你给王大爷的建议是（）A.加倍服用钙片B.加服维生素AC.加服维生

4、素DD.改服另一个厂家钙片4、李明同学经常偏食，结果他的皮肤变得粗糙，还伴有皮下出血现象，这是由于偏食造成他体内缺乏（）A、维生素A和维生素DB、维生素A和维生素BC、维生素D和维生素CD、维生素A和维生素C5、某儿童患上佝偻病，应在食物中摄取（）A、维生素C和锌B、维生素A和碘C、维生素B和钙D、维生素D和钙.6、某人体内缺乏维生素D，下列做法错误的（）A、经常晒太阳B、多吃蛋类C、多摄取钙D、多吃动物肝脏7、小强没吃早餐，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品能最快获得能量A、鸡蛋B、牛奶C、花生D、巧克力8、和尚吃素

5、，但是在和尚中却很少有患夜盲症的，原因是疏菜中含有（）A、胡萝卜B、维生素AC、维生素CD、维生素9、某儿童患上佝偻病，应在食物中摄取（）A、维生素C和锌B、维生素A和碘C、维生素B和钙D、维生素D和钙.10、某人体内缺乏维生素D，下列做法错误的（）A、经常晒太阳B、多吃蛋类C、多摄取钙D、多吃动物肝脏第二节消化和吸收【消化系统的组成】一、消化系统消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门（消化食物和吸收营养物质等）消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺（分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化）1234567891

6、、消化道由上到下依次是：（1）口腔（淀粉在口腔内开始被消化）（2）咽和食道——食物的通道，没有消化作用。（3）胃——有胃腺，分泌胃液（蛋白质在胃内开始被消化）（4）小肠——消化和吸收的主要场所（脂肪在小肠内开始被消化）（小肠的起始部位为十二指肠）（5）大肠——有吸收作用，没有消化作用（6）肛门2、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于吸收的特点：1）长（5-6米小肠适于消化的特点：2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）3）小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，

7、这种结构有利于吸收营养物质4）有各种消化液（肠液、胰液和胆汁）3、消化腺（1）唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉麦芽糖）（2）胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质（3）肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪（4）胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪（5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化唾液淀粉酶二、食物的消化消化：食物（淀粉、蛋白质、脂肪等

8、大分子有机物）在消化道内分解成为可以被细胞吸收的物质的过程。1.淀粉的消化淀粉麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶（唾液）酶（肠液、胰液）口腔小肠2.蛋白质的消化蛋白质多肽氨基酸酶（胃液）酶（肠液、胰液）胃小肠小肠3.脂肪的消化脂肪甘油+脂肪酸胆汁酶（肠液、胰液）三、【营养物质的吸收】营养物质通过消化道