农校果树栽培技术培训资料(30课时).doc

《农校果树栽培技术培训资料(30课时).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第1--2课时蜜柑高品质栽培技术随着人们消费水平的提高和市场竞争的日趋激烈，柑桔生产面临着由产量数量型向质量效益型的转变，如何提高蜜柑品质，推动高品质化、标准化生产已成为一个重要课题。    1高品质温州蜜柑标准    柑桔果实大小分为3L、2L、L、M、S等5个等级，蜜柑5个等级对应的果径分别为80～88、73～80、67～73、61～67和55～61mm。高品质蜜柑要求果实大小规格为L、M级（温室栽培的要求M级），要求糖度13度（一般要求为11～12度），果形扁圆，果皮薄，着色浓而均匀，果面

2、整洁，无病虫果、浮皮果及风害擦伤果。    2高品质栽培技术    2.1间伐：新栽植树每667平方米栽植密度多为91株（株行距2.7m×2.7m），以密植获得早期高产。但切忌“密而不伐”，不让出现高产-密植-不间伐-强修剪-低质的恶性循环。    2.1.1密度过大的弊端：密植而不间伐的树，树冠拥挤，病虫害防治、除草、蔬果等作业很难操作到位，同时，助长了操作上的惰性，导致外观、内质不好的果实多。密植园为方便作业，往往采用强修剪办法，而且选用直立枝条。强修剪则导致徒长枝发生，果实变大，果皮变粗，

3、着色推迟，品质变劣。    2.1.2间伐导致产量下降是一种错觉：间伐有利于品质提高和方便操作，但考虑产量因素桔农往往下不了决心，存在认识上的误区。例如栽植90株树收获3t产量，间伐后变成60株，则总认为只有2t产量。其实间伐前副主枝为直立状态，逐年间伐后副主枝扩大，单株叶片增加，产量根本不会减少，而品质却大大提高。因此，日本桔农认为，“好吃的桔子从间伐开始”，“间伐是提高品质最快最有效的方法”。    2.1.3间伐的方法：蜜柑采取梅花形间伐，2.7m×2.7m变成3.8m×5.4m。获得糖度

4、13度的温州蜜柑则要求间伐至5.4m×5.4m，实施行间间伐。间伐后要求形成“独立树”，树与树之间间隔最低50cm，行与行之间至少间隔1m（这些间隔均为结果后树冠开张后的间隔），要求树体及土壤要有较充足的光照。使用病虫害防除机械及搬运机械的桔园，行间距则扩大至1.5m。    2.2蔬果：蔬果，实质就是生产过程中的“选果”，是日本高品质栽培的关键技术之一，日本桔农十分重视蔬果，这是温州蜜柑高品质化、标准化生产的重要措施。    2.2.1蔬果时应选留不易肥大的果实：一般蔬果，除“朝天果”因果形过

5、大、品质差而疏掉外，对于果形圆、果皮绿色浓但粗糙的果实都保留下来了，这样的果实最终可以长大，并超出L、M级规格，外观和内质都较差。因此，蔬果时这类果实应疏除，宜留下果面光滑、绿色较淡，看似不易肥大的果实。    2.2.2果实的品质由果梗枝（结果枝）决定：在内质方面，果实的糖、酸与果梗枝的粗细关系密切，果梗枝直径4mm左右，果实糖度变化不明显，4mm以上则糖度变低；果实糖度与果梗枝叶片多少关系密切，果梗枝5～6片新叶的果实，往往糖度低。而酸度则相反，与果梗枝粗细呈明显正相关。在外观方面，果皮随果

6、梗枝的增粗而变厚，果皮着色推迟。果梗枝较细，则下垂果较多。由于着色好的都是下垂果，因此，外观好的果实多结在较细的果梗枝上（但果梗过细，风伤果有增加趋势）。在果实大小方面，果梗枝越粗，叶片也越多，果实也越大。以林温州蜜柑为例，果梗枝直径每增加1mm，果实单果重增加20g，果梗枝为3mm以下的果实为S级果，3～3.5mm为M级果，3.5～4mm则为L级果。    2.2.3粗蔬果：内质、外观优异的果实，其果梗枝直径多为4mm以下，结果枝叶片4片以下，收获时果实呈下垂状态。蔬果时选择果梗枝细，果皮光滑

7、、绿色稍浅的果实。果梗枝与果实大小、内质、外观之间相关性显著，但以果梗枝为依据蔬果，操作起来不易掌握，因此，通常以果实的大小、果皮的光滑度及果实的朝向作为粗蔬果的判断方法。粗蔬果一般在果实大小相差明显时开始进行，即早熟温州蜜柑在第一次生理落果结束后的6月中旬，普通温州蜜柑在6月下旬。由于树冠上不同部位果实肥大状况不同，不易肥大部位的果实（下部、内膛果），粗蔬果宜早；易肥大的部位（中上部、外围果），粗蔬果宜迟。    2.2.4定果：选留果皮光滑、果顶朝下的小果，对桔农来说最担心的是果实能否长大，

8、恰好在L、M级规格内。因此，通常采用果实横径肥大率的计算方法，推出蔬果时果实横径指标，以此作为定果指标。    2.2.5蔬果步骤：蔬果并非一株树从上至下进行，而是分重点进行蔬果。首先疏除肥大、生长不好的果实，即树冠下部（主要指第一、二副主枝的横向枝、斜生枝、向下的侧枝上的果实及内膛侧枝上的果实），仅疏除比蔬果指标小的果实，6月中下旬至7月中旬完成。然后对果实肥大、生长好的树和长势较强的侧枝（主要指上部、外围）的果实进行蔬果，仅疏除比蔬果指标大的果。同时，对已进行粗蔬果的下部及内膛果再进行一次蔬