高中生物必修1：《分子与细胞》教材解析与教学建议(第二稿).ppt

《高中生物必修1：《分子与细胞》教材解析与教学建议(第二稿).ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、分子与细胞教材解析与教学策略四川师范大学张小勇1第2节生物膜的流动镶嵌模型学生通过分析科学家对生物膜结构的探索历程，来认识生物膜的结构，同时在科学方法、科学与技术的互动关系、科学的开放性等方面受到启示。教学：学生阅读、讨论、领悟一、各节内容分析2对生物膜结构的探索历程1、细胞膜的组成成分是什么呢？资料1.1895年欧文顿(Overton)用500多种物质对植物细胞的通透性作研究发现：凡是脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。分析资料1，欧文顿提出：膜是由脂质组成的教学案例分析3用“思考与讨论”引领学

2、习过程:1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？2、欧文顿推论是否正确呢？在推理分析得出结论之后,还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗?3、细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？教学案例分析4资料2.20世纪初,科学家们第一次将膜从哺乳动物红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质教学案例分析5用“思考与讨论”进一步引领学习过程:4、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？（1）脂质分子在细胞膜中的排列教学案例分析6资料3.1925年，两位荷兰科学家用丙酮(一

3、种有机溶剂)提取红细胞膜中的脂类物质，然后在水面将脂质物质铺成单分子排列的一层，测得总面积恰好为红细胞表面积的2倍。把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜展开铺在水面上，测定出红细胞的表面积。细胞膜由两层脂质分子连续排列说明什么？教学案例分析7(2)两层脂质分子是如何排列为两层的呢？教学案例分析8研究发现，脂质分子主要是磷脂，它是怎样排列成单分子层或双分子层的呢？这与它的结构和状态有关。亲水端疏水端易与水结合在一起2条长脂肪酸链组成，性质象油，不能与水结合——头部——尾部磷脂分子磷酸

4、脂肪酸教学案例分析9得出磷脂分子的排列方式教学案例分析10难点运用：利用磷脂分子的结构特点和所处环境，画出下列情况中其排列方式平铺于水面上磷脂分子置于水中两个水槽“隔板”的孔隙水水水水水水亲水端疏水端(油质)(水质)油质油质油质膜(上)亲水膜(下)11（3）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构：(暗——亮——暗)提出：膜由三层结构构成。蛋白质—脂质—蛋白质提出的“三明治”结构模型资料4.教学案例分析12静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图教学案例分析13静态的蛋白质—脂质—蛋白质三

5、层结构受到质疑细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞之间为什么会发生融合？细胞为什么会生长？推论：细胞膜应该是流动的变形虫正在吞噬草履虫教学案例分析14思考与讨论:5、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？教学案例分析151970年有两位科学家做了下列实验（荧光标记法）资料5.实验证明：细胞膜上的蛋白质具有流动性16思考与讨论:6细胞中的脂质也是流动的吗？通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性1972年，桑格和尼克森提出——流动镶嵌模型教学案例分析17厚约8nm，膜的中间是磷脂双分子层构成基本支架蛋白质镶在膜的表

6、面嵌入、贯穿教学案例分析18从科学家的身上,你学到了什么？1、科学家探索细胞膜结构模型的过程中，强调的科学方法是什么？（观察现象发现问题、分析问题提出假说、设计实验验证假说）2、技术手段的进步，与科学发展之间的关系是怎样的？（让学生体会科学与技术的互动关系）3、在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点是如何得到体现的？（７５页：分析成分是了解结构的基础，现象和功能又提供了探究结构的线索）19第3节ATP的主要来源——细胞呼吸问题探讨联系科学史，呼吸与体外燃烧的异同。探究：酵母菌细胞呼吸的方式。需要学生设计对比实验，

7、根据教材中参考资料进行设计，有一定难度，可培养学生的技术设计能力。讲述有氧呼吸和无氧呼吸及其应用。二、各节内容分析20能量（大量）释放：196.65KJ/mol转移：61.08KJ/mol细胞质基质线粒体C6H12O6C6H12O62C3H4O36CO2[H][H]6O212H2O2C3H6O36H2O能量（少）能量（少）有氧呼吸释放：2870KJ/mol转移：1161KJ/mol无氧呼吸某些氨基酸、脂质等21第4节能量之源——光与光合作用一、捕捉光能的色素二、各节内容分析二、光合作用的原理和应用1、学生讨论光合作用的探究

8、历程2、讲述光合作用的过程3、学生探究光合作用的应用注意：此探究具有更高的开放性，问题和方案都由学生自主确定，教材仅提供一个参考案例。4、简介化能合成作用22科学家时间实验和现象你的结论亚里士多德公元前三世纪植物长于土壤中土壤是构成植物的原材料海尔蒙特1648年“植物的重量源于水”。英根豪斯1779年梅