参赛课件 人体的消化与吸收.ppt

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1、第二节人体的消化与吸收参赛选手：****消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝胰腺肛门咽消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消

2、化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化食物和吸收营养物质等1.口腔舌牙唇唾液腺导管的开口牙齿牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456调查:龋齿发生率目的：分析龋齿的形成原因患龋齿的人数调查人数龋齿发生率龋齿是怎样形成的？思考你能说明龋齿的形成过程吗？举l～2例说明保护牙齿的方法。龋齿的发生预防龋齿一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的

3、龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。2.胃————黏膜———肌肉层浆膜———黏膜下层浆膜肌肉层黏膜和黏膜下层胃壁的结构213食物的消化大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。消化的形式化学性消化物理性消化消化——在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水

4、3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉2.实验提示：淀粉遇碘会变蓝

5、，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:请你设计实验方案2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后3碘液1231）消化道的哪些器官可以进行消化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪里？部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化吸收:营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠的结构小肠

6、绒毛皱襞小肠结构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛细胞微绒毛（1000—3000根）小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。