便利店卖场布与商品陈列.ppt

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1、1.3便利店卖场布局与商品陈列本节框架理论知识一、店铺外部设计二、店铺内部货架布局三、货架上商品陈列实践知识一、商品陈列的基本方法二、商品陈列的维护拓展知识一、敞开式销售方式下的货架布局形式二、店铺内装潢三、灯光照明设计理论知识Part01便利店营业面积较小，除了摆放商品和货架外，还要配置其他的经营设施。因此，在卖场有限的空间内如何合理、有效、最大化地配置商品就显得尤为重要，这就涉及卖场布局、商品陈列等一系列问题。一、店铺外部设计便利店的外部设计包括门前和周围的一切装饰，如广告牌、霓虹灯、灯箱、招贴

2、画、招牌、橱窗布置、室外照明等。（一）店铺外立面设计1、外立面设计原则为商品销售服务、为消费者服务原则；以宣传商品为主，并坚持形式与内容的统一、方便路人观看的原则。（一）店铺外立面设计2、店铺标志和招牌设计正面招牌、侧面招牌正面招牌用来表明和指示便利店的名称和正面位置；侧面招牌用来提示过往行人，引起行人对商店的注意。突出表现零售品牌的统一性、独立性，树立品牌形象，扩大品牌效应（功能）对比强烈（原则）（一）店铺外立面设计3、店铺橱窗设计综合式橱窗布置系统式橱窗布置专题式橱窗布置（节日陈列、事件陈列、场

3、景陈列）特定式橱窗布置季节性橱窗陈列（二）店铺出入口设计1、店铺出入口设计原则入口的好坏是决定零售店客流量的关键。出入口易于出入，便于管理。一般在店铺门面的左侧，宽度为3-6米。保证店外行人的视线不受到任何阻碍而能够直接看到店内。（二）店铺出入口设计2、常见出入口类型（1）全开型指把商品的正面，面向马路一边全开放的类型，使顾客从街上很容易看到零售店内部和商品。常用类型（2）出入分开型指出口和入口通道分开设置。适用于经营大众化商品的商店。顾客出入商店自由，顾客的接待率高。二、店铺内部货架布局商品陈列要

4、达到无须经过语言媒介就能与消费者有效沟通的效果，首先必须充分利用有限的资源，规划和实施卖场的总体布局，最大限度地吸引顾客购买并方便其购买。因此，有效的商品陈列是从合理的卖场布局开始的。现代门店的商品陈列进入了现代技术陈列阶段。门店通过新颖、活泼、具有吸引力的卖场设计和合理布局，可以直接或间接地提高门店的营业效率。（一）卖场布局的作用卖场是店铺与顾客以货币和商品进行交换的场所，不同的卖场布局状态给来店顾客心中产生的影响是不同的，对商品销售的作用也是不同的。实质上，布局是商品、设施、操作三者如何实现最佳

5、配合的问题。1、活用卖场空间，实施销售计划2、塑造整体魅力，实现营销目标目标：指从资源配置角度最大限度地发挥固定设施和布局安排的效率。（二）便利店内部布局的原则1、为了便于固定顾客购物，应保证商品大类的摆放尽量不变。2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。3、将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客购物。4、中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，端头货架是门店的黄金点，顾客在这些

6、地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。（三）便利店内部布局的基本方法一般采用线条式布局堆头位通道三、货架上商品陈列商品的陈列，做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用；但若便利店陈列空间利用率不足，会对其商品销售产生非常大的负面影响。（一）商品配置表的运用1、商品配置表的含义及功能商品配置表就是把商品的排面在货架上作出一个最有效的合理分配，并用表格规划出来。功能：（1）商品陈列定位管理（2）畅销商品保护管理（3）商品销售目标管理（4）零售经营标准化管理（一）商品配置表的运用2、商品配置

7、表的制作和修正商品配置表的制作程序商品配置表的修正（二）商品陈列设备的选择1、商品陈列的主要设备（1）低温陈列设备：冷冻陈列柜、冷藏陈列柜、雪糕柜。（2）常温陈列设备：专用陈列架、专用挂架。（3）促销陈列设备：花车、地柜、展示桌。（二）商品陈列设备的选择2、商品陈列设备的选择要点（1）按照需要选购设备（2）注意性能价格比（3）关注设备售后服务实践知识Part02一、商品陈列的基本方法1、整齐陈列法是将单个商品整齐地堆积起来的方法。适用商品：特价商品、季节性商品、节庆商品、新上市商品、媒体正大量宣传的

8、商品。效果：量感突出，塑造价格低廉的形象，可进行单品突出介绍。一、商品陈列的基本方法2、不规则陈列法新鲜感一、商品陈列的基本方法3、随机陈列法是将商品随机堆积的方法，给人一种仿佛是将商品陈列于筐中的感觉。适用商品：中小型、一个一个进行陈列处理很费工夫的商品，商品本身及其价格已广为人知的商品，低价格、低毛利的商品，不易变形损坏的商品。效果：塑造价格低廉的形象，以及价格容易被广为传播；即使陈列数目较少也易给人留下深刻的印象；可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点；操作简便，