广西柿采后贮运保鲜技术的发展现状及对策.pdf

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2、文广西柿采后胆运保鲜技术的发展现状及对策张字专业学位名称农业推广硕±（园艺）指导教师孙宁静副教授论义答巧日斯２０１６年５月２４日学位巧予日斯２０１６年６月３０日答辩委员会主席唐志鹏教授论文评阅人双盲评审广西大学学位论文原创性和使用授权声明本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除已特别加标注和致谢的地方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料一。与我同工作的同事对本论文的研究工作所做的贡献均己在论文中作了

3、明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学。本人授权广西大学拥有学位论文的部分使用权，目Ｐ：学校有权保存并向国家有关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本学位论文属于：□保密，在年解密后适用授权。不保密。＂＂（请在Ｗ上相应方框内打Ｖ）论文作者签名：曰期：的Ｗ包一指导教师签名：部毛日期文。Ｌ目义Ｉ良节争吗作者联系电话：电子邮箱：广西柿采后贬运保鲜技术的

4、发展现状及对策摘要本文从柿的国内外生产现状入手，结合广西柿的生产情况，分析广西发展柿子胆运保鲜技术的必要性，；通过对广西壮族自治区柿贬运保鲜的主要技术的调查总结了制约广西柿胆运保鲜技术发展的主要因素，提出了加快广西柿胆运保鲜技术发展的对策和建议；并结合生产实际，开展柿胆运保鲜新技术的开发工作，研－究柿果在Ｃ〇２脱涩后１ＭＣＰ结合真空包装处理对延长柿果胆藏期的作用。论文，的研究结果有：１．目前，广西柿的胆运保鲜技术的发展难Ｗ满足柿产业发展的需要。通过研究相关文献，并结合广西柿胆运保鲜产业的实际情况调查，分析总结得出广西柿子胆运保鲜技术发展

5、现状存在八个方面的问题：（１）贬藏保鲜意识淡薄（２）胆藏；保鲜设施缺乏，无法适应柿子生产发展的需要；（３）胆藏保鲜设施建设及运营成本高，中小型企业难Ｗ维持；（４）保鲜技术水平低；（５）包装技术水平低，真空）（包装有待发展，７）柿果脱涩技术严重；（６柿果货架期受运输条件影响较大；影响柿果货架期和商品价值（８）柿子胆运保鲜体系不完善。；．提出了加快广西柿子胆运保鲜技术发展的对策及建议２：（０提高农民胆藏保鲜意识氷平（２）加快胆藏设施建设，Ｗ满足柿子生产发展需要（３）建立健全；；柿子流通信息网５）６；（４）提高柿果保鲜技术；（提高柿子包装水平；（）开辟新

6、一的运输方法；（７）进歩开发柿果脱涩技术（８）大力发展柿子保鲜产业，建立；健全柿子胆运保鲜体系。３－．，结合生产，研巧开发新的柿果贬藏保鲜技术即对月柿采后进行Ｃ〇２和１ＭＣＰ液合处理并结合真空包装，达到脱涩兼顾果实保脆的效果，显著延长了脱涩后柿鲜窠的胆藏期并保证了果品品质。－ＭＣＰ关键词１：柿；胆运保鲜；；发展现状；对策建议１Ｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙｆｏｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆ＊－ｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｓｔｏｒａｅａｎｄｔｒａｎｓｏｉｔａｔｉｏｎｔ：ｅｃｈｎｏｌｏｉｅｓｏｆｐｇｐｇ

7、ｅｒｓｉｍｍｏｎｉｎＧｕａｎｇｘｉｐＡＢＳＴＲＡＣＴＴｈ－ｉｓｐａｐｅｒａｎａｌｙｚｅｄｔｈｅｎｅｃｅｓｓｉｔｙｏｆｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｓｔｏｒａｇｅａｎｄｔｒａｎｓｏｒｔａｔｉｏｎｔ：ｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓｏｆｅｒｓｉｍｍｏ打ｉｎＧｕａｎｘｉｗｈｉｃｈｗａｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｒｅｓｅｎｔｐｐｇ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏ打ｓｔａｔｕｓｏｆｅｒｓｉｍｍｏｎａｔｈｏｍｅａｎｄａｂｒｏａｄｅｓｅｃｉａｌｌｔｈｅｒｏｄｕｃ