高产奶牛养殖技术.doc

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1、高产奶牛养殖技术陈兴平杨森汉中市畜牧兽医技术推广中心9高产奶牛养殖技术随着人民收入的增加和生活质量的不断提高，食品消费结构发生重大变化，人们对肉、蛋、奶的消费需求将越来越大。奶类制品以其营养丰富、易消化深受人们的欢迎，市场前景十分广阔。据统计，世界人均奶类消费为93公斤，发达国家为200公斤以上，发展中国家为40公斤左右，我国仅为6.8公斤，是世界平均水平的1/6，市场潜力巨大。一、奶牛品种1、黑白花奶牛原产于荷兰，体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，被毛细短，乳房特别发达，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望体躯呈楔形，有明显的黑白花片，额部有白星

2、（三角星或广流星），腹下、四肢下部及尾梢为白色。公牛体重为900—1200公斤，母牛650—700公斤；犊牛出生重40—50公斤；母牛体高135厘米，体长170厘米，胸围195厘米，管围19厘米。乳用黑白花的产奶量为各乳牛品种之冠。母牛年平均产奶量6500—7500公斤，乳脂率3.6—3.7%。由于其生产性能高，对饲料要求也较高，耐寒，但耐热性较差，更适于北方饲养。2、西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，属乳肉兼用品种。毛色为黄白色或淡红白色，头尾与四肢为白色。颈部与鬐甲结合良好,前躯较后躯发育好,胸较深,体躯呈园筒状,尻部长,宽而平直,肌肉丰满而

3、发达,四肢结实,乳房发育中等。成年公牛体重1000—1300公斤，母牛650—800公斤，年平均产奶量4074公斤，乳脂率3.9%；体躯高大，产肉性能良好屠体瘦肉多，脂肪少且分布均匀，肉质佳，公牛肥育后，屠宰率可达65%，平均日增重1569克。二、犊牛的饲养管理（一）初生犊牛的护理1、清除粘膜：犊牛出生后，应首先清除口及鼻孔的粘液，以免妨碍呼吸，若已吸入粘液而造成呼吸困难时，可将犊牛吊挂并拍打其胸部，使之吐出粘掖;其次是擦净其体躯上的粘液，以免受凉，特别是气温较低时。2、断脐带：距犊牛腹部10—912厘米处用消毒剪刀剪断脐带，挤出脐带中的粘液并用碘酊充

4、分消毒，以免发生脐炎。3、喂初乳：初乳是母牛产犊后5—7天内所分泌的乳，其色深黄而粘稠，比常乳的总干物质多，在总干物质中，除乳糖较少外，其他含量都较常乳高，尤其是蛋白质、灰分和VA的含量。在蛋白质中含有大量的免疫球蛋白，它对增强犊牛抗病力起关键作用;初乳中有较多镁盐，有助于胎便排出；同时较高的VA和胡萝卜素对犊牛的健康与发育也有着重要作用。因此应使犊牛在生后1小时内吃到初乳。（二）犊牛的饲养1、犊牛的哺育：犊牛出生后1小时内喂初乳，每日喂量为体重的10—16%，第四天开始可喂全乳，代乳多在4—5周龄断奶。在喂代乳料的情况下，1月龄的日增重会稍低些，但生

5、长正常，同时至3—4月龄时体重可补上。采用早期断奶应早教犊牛采食犊牛料，使在断奶时能日采食0.75公斤。2、早期断奶：不仅不影响妒牛生长发育，而且节约大量全乳，满足市场需要，也大大降低后备牛的培育成本；其方法简单，但要求犊牛基本健康，饲养管理细致，注意卫生。（三）犊牛的管理：1、饲喂抗菌素：出生后的犊牛，必须吃到足够初乳，若初乳不足，可注射维生素A、维生素D3、维生素E混合剂，次日以后每天给予250m克的金霉素，溶于全乳和代乳品中，在每天早晨喂乳时一次喂给，连续一周。92、预防疫病：发病率高的时期是出生后的头几周，主要是肺炎和下痢。肺炎是环境温度骤变引

6、起而下痢则是多科疾病所表现的临床症状之一，有时患肺炎时也并发下痢症。犊牛在哺乳期所发生的下痢，分为与营养有关的营养性下痢和由于病原菌感染而发生下痢两大类。病原菌感染的下痢是由奶具、饲槽不洁及畜栏卫生上的缺陷所造成，因此每次饲喂后，奶具和饲槽必须刷洗及清扫干净。营养性下痢与全乳及代乳品的质量和用量有关，一次喂量过多，全乳的品质不良（乳房炎乳或酮病乳），代乳品品质不良（碳水化合物和蛋白质的质和量不符合要求，油脂的品质不良或添加剂量不足等），代乳品的稀释浓度不适宜、乳的温度过低等，对这些不利因素应足够重视，及早预防可大大减少营养性下痢的发病率。若因哺乳不当或

7、腹部受凉等引起不大严重的下痢，一般可减少喂乳量并喂适量的温开水，以减轻消化道的负担，若1—2天不见效，必须采取医疗措施。3、刷试：对犊牛每日必须刷试一次，因皮肤易被粪及尘土所粘附而形成皮垢，不仅降低皮毛的保温与散热力，使皮肤血液循环恶化，而且也易患病。4、称重及标识管理：必须根据育种的需要，在一定的年龄和时期进行，但无论对哪一头牛，初生重是必不可少的，即在犊牛生后第一次初乳以前，予以称重，同时为了避免管理混乱，还应进行编号。5、去角：有利于管理，时间是在生后的7—10天。方法：将生角基部的毛剪去后，在去毛部的外围有毛处，用凡士林涂一圈，以防以后药液流出

8、，伤及头部及眼部。然后用棒状苛性钾或苛性钠稍湿水后涂擦角基部，至表皮有微量血渗出为止，或用电烙