公司制度手册管理手册.doc

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1、黄山市歙县立安茶业有限公司质量手册公布2011年9月10日实施：57/572011年9月15日目录1、质量治理方针……………………………………………………（6）2、质量治理目标……………………………………………………（6）3、任命书……………………………………………………………（7）4、组织结构图………………………………………………………（8）5、质量治理职责和权限……………………………………………（9）5.1企业负责人（厂长）岗位职责、权限………………………（9）5.2检验室职责、权限………………

2、……………………………（9）5.3质管部职责、权限………………………………………………（10）5.4生产、技术部职责、权限………………………………………（11）5.5购销部职责、权限……………………………………………（12）5.6仓库、储运职责、权限………………………………………（12）5.7评茶师岗位职责………………………………………………（13）6、环境卫生治理制度………………………………………………（13）6.1厂区卫生治理制度……………………………………………（13）6.2生产车间卫生治理制

3、度………………………………………（14）6.3仓贮卫生治理制度……………………………………………（15）6.4设备维修、清洗、保养制度……………………………………（15）57/577、生产过程质量操纵要求…………………………………………（17）7.1原辅料采购查验制度…………………………………………（17）7.2食品添加剂使用治理制度……………………………………（19）7.3关键质量操纵点作业指导书…………………………………（20）7.4生产过程质量操纵制度及考核方法…………………………（21）7.

4、5产品出厂检验制度……………………………………………（22）7.6出厂的产品留样制度……………………………………………（23）8、人员培训治理制度………………………………………………（24）8.1食品安全知识培训制度………………………………………（24）8.2食品生产从业人员健康及卫生治理制度……………………（25）8.3专业技术人员治理制度………………………………………（26）9、产品标识标注治理制度…………………………………………（26）10、产品标准使用治理制度…………………………………………

5、（27）11、计量器具使用治理制度………………………………………（28）12、产品运输过程治理制度………………………………………（29）13、产品销售治理制度……………………………………………（30）14、消费者投诉受理制度…………………………………………（31）15、企业诚信治理制度……………………………………………（32）16、企业技术文件治理制度………………………………………（33）57/5717、不合格产品召回及处理制度…………………………………（34）18、回收食品登记销毁制度………………

6、…………………（37）19、食品安全事故处理制度………………………………………（38）20、不合格品治理制度………………………………………（40）21、产品防护治理制度………………………………………（42）22、生产设备保证………………………………………（43-4823、生产保证书………………………………………（50）前言黄山市歙县立安茶业有限责任公司质量治理机构质量是企业求生存、求进展的差不多保证，为加强我公司产品质量治理，实现我公司质量目标，现成立黄山市歙县立安茶业有限责任公司质量治理小组，负责

7、进行治理。质量治理小组：由洪立安任组长由洪灶荣任副组长由洪祖根任组员由柯香兰任组员57/57质量治理小组挂靠质管部工作。黄山市歙县立安茶业有限责任公司2011年9月10日质量手册讲明1、主题内容质量手册阐明本公司质量方针和质量目标，对构成质量治理体系的21个要素进行描述。2.适用范围适用于本公司生产的茶叶、代用茶、炒货食品及坚果制品产品。3、编写依据《食品生产许可治理方法》（国家质检总局令2010第129号）《食品生产许可审查通则（2010）》《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则》（2006版）《茶

8、叶生产许可证审查细则》（2006版）57/57《炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则》通讯方法地址：黄山市歙县三阳乡竹铺村邮编：245200电话：0559-6938788传真：0559-6938777法定代表人：洪立安1、质量治理方针：注重质量，规范生产，做合格产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质茶叶、代用茶及炒货食品及坚果制品产品。2、质量治理目标质量目标：2.1出厂产品批合格率达到100%；57/572.2产品成品合格率达到99.5%；2.3交货及时率