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时间:2020-03-02
《侯寨乡乡情教育校本教材—4、我的美食王国烤鱼沟(修改后).doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第4课我的美食王国—烤鱼沟我知道烤鱼沟是2000年侯寨乡桐树洼村民自发开发的餐饮场所,该村以天然沟壑及小溪为资源,优美的自然风光为依托,经过不断地摸索逐渐形成了以烤鱼为特色的餐饮文化,并且影响到周边许多村庄,逐步形成了“十里烤鱼村”。烤鱼沟在郑州市民心中地位甚高,一到节假日,游人很多,都是来垂钓、打牌、吃鱼,享受悠闲的时光!我啊我啊很稀奇,大大眼睛没眼皮;我啊我啊很神奇,睡觉还要瞪着眼.我的家族很庞大噢!4我行动去烤鱼沟钓鱼,应该带些什么?嘿嘿,说说我是怎样钓到鱼的呢?咱们赶快送到烤鱼师傅那里加工烤鱼吧!这里的鱼种类特别多!这里的烤鱼真香呀!4我展示把你的收获记录下来,小组内
2、进行交流!外出活动一定要注意安全!要有成人的带领!回到家里,自己亲手尝试着做一次烤鱼家庭烤鱼的做法1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味),用葱姜料酒盐腌20分钟;2锅放入少许油,加豆豉、生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱、姜末煸炒后勾芡后备用;3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(垫葱叶),待烤箱升到180度时,放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。你正确掌握了家庭烤鱼的手艺了吗?请大人给予你点评。4资料袋鱼不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而
3、不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能:抗忧郁、防哮喘、老年人多吃鱼,可防痴呆症、吃鱼防中风、吃鱼防衰老。经常吃鱼的孩子生长发育比较快,智力发展也比较好;经常吃鱼的人身体比较健壮,寿命也比较长。自我评价:小组对我的评价:教师对我的评价:家长对我的评价:4
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