中国生猪价格周期理论及价格预测.doc

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1、摘要中国生猪周期理论与模式评估及生猪价格预测作者：RobinD’ArcyGaryStorey2000年6月加拿大农业咨询有限公司北京项目办公室北京朝阳区农展北路55号503-505室摘要摘要11.导言51.1问题现状51.2研究的必要性51.3研究的目的和目标51.4研究范围界定61.5研究提纲62文献评述：生猪周期82.1导言82.2早期文献82.3近期文献122.4小结163文献评述：中国的生猪供给、需求和生猪生产周期173.1产量、价格和盈利性173.2供给方面：饲料193.3需求方面：消费方式204生猪周期理论与中国生猪市场2

2、54.1导言254.2中国生猪/猪肉市场的形成254.3中国生猪市场价格波动和周期形成条件264.4关于需求与供给波动的模型化过程264.5中国生猪生产的结构变动与供给的移动304.6消费者行为变动和需求变动314.7产业结构变动、生产者行为和供给324.8中国生猪结构转变及行为方面的模型化375资料的要求和获得405.1资料的要求405.2资料的获得406模型估计及分析446.1模型估计446.2结果466.3附加的中国模型估计496.4生猪市场的国际性517结论53附录1：省级模型回归结果（1987－1997年数据）55摘要摘要本

3、研究是要分析随着中国向更开放的市场经济演进，中国生猪市场是否已形成价格与生产周期。价格与生产周期是发现于北美与欧洲生猪业内部的一种现象。据我们的了解，截止目前还没有系统的研究对中国养猪业的数据进行经济分析以考查中国生猪业生产与价格周期。本研究为分析中国是否正在形成生猪周期，作了以下工作：l分析、述评了关于中国生猪及猪肉生产与消费的可获得文献；l分析、述评了关于北美及欧洲生猪周期的研究文献；l以文献评述为基础，建立了一个关于中国生猪市场内部生产与消费变化特性的模型；l预测上述各种变化及其对中国生猪周期形成的影响；l确定周期估计所需的数据

4、及资料；l用计量经济学的方法对全国数据和广东、河北、四川及浙江四省数据进行分析估计，以考查是否存在生猪周期正在形成的证据。以计量经济估计为基础，可得出以下结论。然而必须强调的是，数据集合所含时期很短且所用的生产数据并不准确。l生猪生产的变动受生猪价格及玉米价格影响。这表明生产者，包括庭院饲养户，正在其生产决策中考虑经济因素；l可获得数据为三年周期的18个月时滞模型提供了最佳拟合。生猪和玉米变量是显著的，且在全国数据及四川、河北和广东三省数据中其18个月时滞模型的拟合最佳；l仅用生猪价格很难预测未来的生猪生产；l玉米价格是未来生产的非常

5、重要指标。当对屠宰数据进行回归时，玉米价格变量的弹性系数都比生猪价格变量大。这表明了玉米对生猪生产有相对较大的影响。生猪生产的决策是基于这样选择的，即是玉米价格高得足以保证其售与市场呢，还是低得以至于用以饲喂生猪。这意味着庭院饲养户对价格是敏感的，他们的行为可能与北美小规模生产者相似。正是这些小规模生产者的短期生产行为促使了北美生猪周期的形成。文献述评关于北美生猪周期的文献述评揭示了生猪/猪肉产业是十分复杂的，以至于不可能完全凭一个简单模型来描述。然而，尽管北美生猪业的生产和消费都经历着结构与行为的变动，但其中却一直持续着价格与生产的

6、周期性波动。蛛网模型为解释这些波动提供了理论基础，但这一模型在考虑生产者行为的复杂性方面有欠缺，蛛网模型源于供给对价格变动反应的滞后特性。供给之所以滞后于需求是因为生物时滞与生产者决策时滞的存在.决策时滞源于生产者作出决策所需时间。而生物时滞则源于作出改变生产决策到生产改变所需的时间。本研究的有关分析还表明：l猪肉的需求收入弹性较强。然而，预计随着收入增加，猪肉将正如至少一项研究表明那样会不断丧失弹性。作为结果，未来收入的变动将导致更大的市场不稳定。l关于猪肉自身价格弹性（需求价格弹性）没有形成一致的结论,其弹性从非常缺乏弹性到有弹性

7、。在缺乏自身价格弹性的情况下，将使猪肉供给的变动会导致更大的价格不稳定。l猪肉对于其他肉类和其他主要食品的交叉价格弹性的分析也没有形成结论。目前不能判断其他肉类及主食的价格变动对猪肉需求的影响。l中国-加拿大瘦肉型猪项目加拿大农业咨询有限公司中国生猪周期理论与评估模式222000年6月摘要以文献及叙述性证据为基础，可以推论生猪生产的主要构成部分，即庭院饲养户，已趋于以市场为导向。这对于价格波动及生猪周期的形成有重要的意义。模型的建立是以中国生猪业的研究与叙述证据和关于北美生猪周期的历史形成、发展的研究为基础的。导致北美生猪周期的滞后产

8、出函数也构成中国生猪业模型的基础。模型认为处于转型中的中国生猪生产与消费传统导致生猪周期与北美生猪生产与消费的特征相似。这包括了占行业很大部分的小生产者根据对未来市场状况预期进入或退出生产。传统上认为庭院饲养户饲喂生猪的