我国经济型酒店管理的瓶颈问题及对策探析.doc

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1、我国经济型酒店管理的瓶颈问题及对策探析摘要：摘要：随着我国经济发展的不断深入，经济型酒店发展也取得了长足进步。与国外发展国家相比，我国经济型酒店发展时间晩，发展经验不足。本文从我国经济型酒店发展出发，以解决我国经济酒店发展瓶颈为目的，提出经济型酒店管理策略方案。关键词：一、经济型酒店的发展现状经济型酒店的市场定位区别于豪华的功能性齐全的大型酒店以及设施设备不完善，规模较小的青年旅社。其主要的市场定位为商务人士，本着住宿突出，服务完善等原则，提供简约化，低成本化的服务。随着我国市场经济的不断发展，

2、经济型酒店经营己经出现规模连锁化、服务大众广泛化、品牌效益高以及经济实惠等特征。但是，我国的酒店发展历史虽然悠久，但是现代化酒店运营经验和时间较少，与国外发达国家相比，在经营理念，人员管理,行业统筹等方面还存在一些问题。二、经济型酒店发展面临的瓶颈问题（一）经济型酒店行业统筹比较困难目前，我国经济型酒店行业统筹比较困难。一是，我国经济型酒店行业发展自发性不明显。我国经济型酒店发展过程中，自发性不明显其主要表现为，大部分经济型酒店是由传统的招待所转化而来，虽然后期通过连锁等现代化经营方式，在服务设

3、施设备以及服务流程方-血取得了一些进步，但是受到传统招待所思维模式以及连锁以及加盟等松散管理模式的制约，经济型酒店独立为政，小团体现象严重。二是，与国外发展相比，虽然我国经济型酒店在规范化，服务化方而已经取得较大进步，但是如何形成行业统一化操作的标准还需要进一步加强，特别是执行能力的加强。一方面，我国立法与行业内部规范较少，缺乏行业号召力与规范力。另一方面，酒店内部强有力的执行也不够，缺乏足够的自律性。例如，干净卫生是我国酒店行业的规范性标志性标准，但在经济型酒店内部还是存在地域差异、内部差异，

4、受到员工操作以及内部规定和检查的影响。（二）市场竞争性大我国经济型酒店市场竞争性大，主要体现为以下几点：一是，我国经济型酒店发展历史较短，改革开放以来，特别是加入T,我国酒店行业就面临着残酷的国内市场竞争，特别是国外同行的压力。国外酒店在经济型酒店运营管理方血以及行业发展方血的经验非常丰富，其规范化标准化操作对商务人士服务体验吸引力非常大。而且长期受到国内不如国外产品好以及国内经济型洒店提供服务质量有待提供的现状影响，国外同行在国内发展势头严重威胁着国内经济型酒店的发展和提高。二是，我国经济型酒

5、店虽然有了长足进步但是内部之间，不同连锁和加盟集团之间为了争抢国内外客户存在着竞争，甚至部分地区出现了不良竞争,例如，早期，某地两所国内知名连锁酒店为了争抢客源，低于成本的价格提供顾客服务，严重影响了正常的市场秩序。（三）经济型酒店人力匮乏我国经济型酒店人力资源匮乏主要体现为以下两点：一是，我国经济型酒店缺乏具有高端管理能力的人才。当前，我国很多经济型酒店的高端人员都是外国人担任，本土精英阶层严重不足。经济型酒店的管理人才本土精英的缺失一方面是我国教育体系更多侧重服务技能，而缺少培养战略性人才的

6、意识，另一方面，我国缺少酒店经理人的系统化规范化培训，虽然当前我国部分经济型洒店11经意识到这种情况，开始大力培养髙端经理人才，但只靠酒店内部培养，显然无法满足酒店需要。例如，华东某酒店被行业誉为东方的西点军校，其酒店出来的人才大多被各种酒店争抢，但人力资源还是供不应求。二是，缺少具有专业素质的服务人员。当前，我国经济型酒店人力匮乏缺少专业素质的服务人员更多体现为酒店内部员工流动性大。因此，洒店管理过程中要注重管控人员流动威胁。（四）经济型酒店经营理念的缺失经济型酒店经营理念的缺失主要体现为行业

7、战略性发展不足以及企业文化的不足。一是，行业战略性发展不足。当前，我国经济型酒店行业发展战略性发展不足主要体现为经济型酒店发展过程中重视规模化扩大、经济总量的扩大。但是规模化扩大，经济总量的扩大并不意味着洒店发展，规模化的扩大更应该着眼于全国，布局全国，而不是在某地通过低于成本的不良竞争或者是在某地提供酒店的数量大于市场需求。另外，经济总量的扩大更应该侧重酒店的经济效益的增长，而不是固定资产的增长。二是，企业文化的不足。当前，企业文化重视不够使我国经济发展的瓶颈之一，经济型酒店要想做大做强，必须

8、要进一步探索酒店文化的树立和开展，特别是在经济型酒店面临着管理经济模式松散这一情况，不仅单一酒店内部要有自身文化还要考虑洒店总体文化，更要实现洒店个体与整体文化的统一。三、经济型酒店管理的策略经济型酒店一血临的问题要求酒店行业采用先进的管理理念进行策略分析，实现酒店管理能力的提升。（一）加强成本控制和收益管