教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物 B卷.doc

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1、教科版小学科学四年级下册第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物B卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共5题；共11分)1.（3分）有些食物经过________后对我们的________，而有的食物生吃________。2.（3分）生的鸡肉中的营养不容易被人________，同时还会带有________和________。3.（2分）采用生吃的一些食物能够减少________的损失，但生吃食物一定要注意________。4.（

2、2分）食物中的________和________在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。5.（1分）生的食物会保留自身的营养成分，特别是________方法能够减少营养的损失。二、判断题。(共4题；共8分)6.（2分）蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体吸收和消化。（）7.（2分）生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。（）8.（2分）为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（）9.（2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。三、选择题。(共5题；共27分)10.（2分）对下列食物的吃法，不正确的是（）第

3、5页共5页A.把土豆煮熟了吃    B.豆角拿来生吃    C.黄瓜做成凉拌菜    D.西红柿洗干净拌白糖吃     11.（2分）下列食品适于熟吃的是（）A.橘子    B.黄瓜    C.牛肉    D.荔枝    12.（2分）下列对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（）A.煮熟的牛肉容易消化    B.煮熟的牛肉味道更香    C.煮熟的牛肉杀死了细菌    D.煮熟的牛肉营养更丰富    13.（5分）生的食物和熟的食物各有什么特点？14.（16分）科学探究题。请你动手准备以下材料，观察比较生、熟马铃薯和生、熟鸡肉块的特点并得出结论。 颜

4、 色 软硬 气 味 口 感 生马铃薯________________________________ 熟马铃薯________________________________ 生鸡肉块________________________________第5页共5页 熟鸡肉块________________________________第5页共5页参考答案一、填空题。(共5题；共11分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、二、判断题。(共4题；共8分)6-1、7-1、8-1、9-1、三、选择题。(共5题；共27分)10-1、11-1、第5页共5

5、页12-1、13-1、14-1、第5页共5页