生物人教版七年级下册2.1食物中的营养物质导学案.doc

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1、【导学案•浦北县平睦中学】（七年级生物科第2周）主备人：马小芬班别：学生姓名：课题第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第1课时学习目标①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。③关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。重点难点学习重点：说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。学习难点：了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。学法指导结合学习目标和课本内容，学生自学，小组讨论总结归纳。知识链接1、人要保持正常的生命活动，就必须饮食，必

2、须摄取营养物质。2、动物细胞结构组成需要营养。一、自主学习（快速阅读P18—P25，回答下列问题）1、我们吃的食品中含有、、、、和等六类营养物质。2、人体生命活动所需要的能量，主要由提供。贮存在人体内的是重要的备用能源物质。3、是建造和修复身体的重要原料，人体的和的修复和更新，都离不开。4、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重。5、维生素是一类比较简单的，种类很多，大多数只能从摄取。一、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读P19-20的课文，在书上划出来，小组讨论完成以下表格。主要营养物质作用食物来源相同点不同点糖类脂

3、肪蛋白质讨论：1、糖类是人体生命活动所需能量的主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？2、根据以上所学知识，请将以下物质进行分类。大豆、芝麻、鸡蛋、核桃、牛奶、甘蔗、馒头。二、水和无机盐在人体内有什么作用？请说明并完成以下表格及讨论。营养物质种类作用水无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍讨论：1、某同学在高温环境中剧烈运动，大汗淋漓，他应该多补充什么物质？为什么？三、维生素在人体内有什么作用？请完

4、成以下表格及讨论。维生素的作用：维生素种类缺乏时的症状食物来源维生素A夜盲症,皮肤粗糙,角膜变干、增厚，严重会导致失明维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等1、小孩和中老年人，经常补钙片，依然患佝偻病或骨质疏松的原因是什么？知识延伸第七类营养素是什么？它有什么作用？请阅读书本P25内容。1、人体内主要的供能物质是（　　）A．蛋白质　B．脂肪　C．糖类　D．水2、下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A．是构成人体细胞的基本物质B．人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C．能为人的生理活动提供能

5、量D．是人体的主要供能物质3、关于食物中的水说法不正确的是( )A．有运输营养作用 B．是能量的来源物质C．是人体细胞内水的来源之一D．可以运输废物4、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A．镁 B．锌 C．铁 D．钙5、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A．鸡肝 B．辣椒 C．鱼肉 D．牛奶通过本节课的学习，我学到的知识和存在的不足：