世纪烤羊促销活动方案.doc

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1、乡己1^1酒址彳亍方活动目录:1、主题定位2、氛围布置3、活动促销方案4、活动费用预算5、活动收入预算6、活动执行小组细则7、吃羊的好处8、活动内部预定操作细则9、活动对客统一宣传解释10、代金券发放及结账操作流程<<壬Fh活动关键词：世纪花园特别推出农家媳妇烤全羊。活动时间：2012年12月1日一2月8日活动地点：世纪花园酒店烤羊场活动主题：美味诱惑，世纪烤羊。活动定位：通过此活动，让顾客认可酒店，推销烤羊项目，提高知名度。活动方式：为了感谢客户一直以來对酒店的大力支持，特别推出农家媳妇烤全羊优惠活动，凡在活动期间吃烤全羊享受以下优惠：

2、烤全羊带汤锅1、赠送：烤鸡1只、烤鱼1条、啤酒6瓶（以上只能任选一种）2、赠送：代金券一张价值100元，可用于机麻1桌（6小时）、客房抵用消费。（以上只能任选一种）3、免费享受乒乓球、羽毛球、台球项目。就餐形式：主要是以客人提前预定的形式进行消费，主推烤羊附带烤鸡、烤兔、烤鱼，同时特别加推特色花椒鸡、烤鸭。酒店布置：1、酒店大门口LED灯宣传，酒店靠公路边桁架作喷绘宣传。2、烤羊场喷绘宣传，烤羊场内准备音乐、音响，营造氛围。3、烤羊场内全部用蒙古包的形式进行分离，可以起到保暖的作用，在蒙古包内做简单的装饰。（以上内容需要进行设计）现场服务

3、流程：1、由餐饮部专人负责现场管理及服务，提前制定服务流程及结账程序。促销方式：1、对酒店所有消费客户群逐一进行电话拜访及宣传。2、以团购网的形式进行销售，两种形式销售；1）特价销售。2）以现有酒店促销方式销售。3、对单位、酒店、公司部门进行推销。4、全员销售，酒店内部员工利用自己的亲朋好友进行销售，销售方法如下：1）酒店员工推出烤全羊1只，按50元一只提成，其中10元划出来作为餐饮部员工奖励，实际一只烤羊提成40元，以此类推，各个部门必须完成烤羊任务并收回现金后方可提成。销售部必须销售满50只后方可提成，未完成50只不参与提成，考核任务

4、不变。2）各个部门设立任务，任务如下:部门任务（分配1）任务（分配2）销售部50只餐饮部20只前厅部20只客房部5只财务部5只人事部10只工程部2只采购部5只合计117只未完成任务考核：未完成任务指标，每只烤羊按50元从部门负责人中扣除，扣款部分部门负责人自己分配。活动费用预算:项目数量预计单价预计总价X展架3个20元/个60元路边桁架喷绘1个200元/个200元蒙古包5个2800元/个14000元代金秀300张400元合计14660元活动收入预算部门任务销售部50只餐饮部20只前厅部20只客房部5只财务部5只人事部10只工程部2只采购部

5、5只合计117只单价合计收入预算1200元/只60000元1200元/只24000元1200帀只24000元1200元/只6000元1200元/只6000元1200冠只12000元1200元/只2400元1200元/只6000元140400元提成：按50元/只计算:117只X50元/只=5850元活动执行小组细则:项目负责部门完成时间1、XO展架、代金券、、桁架喷绘、设计2、蒙古包的布置、服务流程的拟定餐饮部11月30H前A记花妙H圧桁架喷绘安装工程部11月30日前1、团购网的跟进2、客户电话拜访、单位、公司部门销售销售部12月5H前结账

6、流程餐饮部、财务部11刀29日前吃羊肉的好处：羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨虏、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤屮，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告诫羊脑不可多食。羊肉是大补Z物，《本草》说，羊肉能比人参、黄罠。人参黄罠补气,羊肉补形。凡食品中,折耗最重者,数羊肉。谚语说：“羊几贯，帐难算，生折对半熟吋半，百斤只剩口余斤，缩到后來只一段。”意思

7、是i百斤羊，宰羊解割下来只五十斤，煮熟后大约只有二十斤。羊肉折损多，也最能饱人，因为羊肉吃到肚里容易发胀。据说西部秦人口食一顿，之所以不饿，就因为吃羊。所以李渔告诫，滋补者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉时，肚里一定要留有余地，以待它发胀,不可吃得太多，饱则伤脾坏腹烤羊场布局附后:休息区休息区MW卫财/B%一£活动内部预定操作细则:酒店内部预定人—A到销售部确认预定情况并登记->然后下预定单至餐饮部—»预定单上详细注明预定情况及注意事项—»餐饮部领班级以上签字确认后接收预定单一预定人保留一张白联预定单—任务完成后统一由部门负责人到财务部提成

8、。活动对客统一宣传解释:1、请问你们酒店烤羊卖多少钱一斤？一只羊子平均有多重？答：我们酒店的烤羊38元/斤,一只羊有30多斤和40多斤的,供8-10人享用，根据客人人数的多少可以自己选择。2、