乌骨鸡饲养技术.doc

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1、农业出版社康裕鑫康恭浩编著目录一、乌骨鸡的原产地及其悠久的历史二、泰和乌骨鸡的特征、特性三、怎样孵小鸡四、小鸡的饲养管理五、屮鸡的饲养管理六、种鸡的饲养管理七、乌骨鸡产品的加工与利用八、常见病防治九、附录一■乌骨鸡的原产地及其悠久的历史泰和乌竹鸡在《中国医学辞典》和《拜源》中，均慈之为口乌计鸡”,山于脈产地为江西泰和县武山圧陂村，因此,又简旅为泰和鸡或武山鸡。泰和乌骨鸡，是我谡一种珍贵的鸡种.因具冇很亦的魅补、药用和观赏价值，历来物誉世界.从唐朝唐奇宗（公元650年）至今，相传泰和鸟骨鸡已有1300多咋灼伺养历史。因为乌什鸡是乌鸡白凤丸的主要庶料，据报道，北名方是由唐朝

2、相传而来的。而携文献记我，泰和乌件惰至少已有400多年的历史。長早见干明代医学家李时珍的名著《本草纲冃》1书，书中记载曰“泰和老鸡甘辛热无專・••・・•产于江两泰和……乌骨鸡有白毛鸟骨者，探毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉具乌者、肉白件乌者，但观鸡舌黑者，则肉骨具乌，入药更良”•清籾有个名叫姚喪的进士，在为旭庄主人賦的聘谗中作了较详细的记述，他写ith“名鸡来自家江南，虎族峰（今江西泰和县城西的武山山峰之一）北岩穹堪。传说仙人炼丹隶，丹泉流出山下潭。村鸡朋膊戏潭鶴，金膏玉技嘴且含。仙成种类甲天下••••••力.这段文字使我们清楚得知，泰和乌骨鸡的原产地的确在秦和氏山北岩汪破

3、村.在同一首诗中•姚颐对玛的特征也作了较具体的描述,畫毛如柳丝抚錠。岛件绿耳朱冠芻•爪数盈五……往时有客序名种••••••0笼饲界如桑蚕・・••••,”这里已经把泰和乌忻吗的瑕基本的表型符征——白丝毛.乌骨.绿耳.红兄.五爪靠勾画出来.不再出现如《本苹纲目》里记攣的一些分离现象，出現了性状一致一白毛鸟骨.姚区足清乾隆24年（公元1759年〉的进士，距李时珍约晚200年・由此町推新.秦和關世鸡品种的形成，大约经过200年的擾长岁月•可以说，距今200年以前，此鸡沖已经左江西点和县形成，而且是“往时其后'又在许多县志中发现有关泰和珂的记収。何如呑吉安府志（公元1776年）中

4、写道、住泰和出旖，以年久者为佳••••••”•公元1873年万安县志记載。“列右城毛.五爪.加件.绿耳者他.即泰和武山膚。今百易多有之。”公元1878年清光绪4年修订的泰和县志土产篇记述'“羽之属科有而武山鴉为尤者，以乌绿耳.红愆.五爪.羊毛白色为佳.”清初，泰和武山汪阪村涂文轩W将此與进负给乾隆呈瓠因品会此种羽的笑昧可口.乾隆室帝封涂为两省（江西、湖南）文宗官职，并命名为“武山鹏”•rr1915穿泰和鸟席鸡曾作为我国名贵鸡种送往美拥巴拿”国际展览会展出，博得各国好评，并定之为園际“观贺鸡”鸡种。从此.泰和乌骨鸡中外闻名.1980-1981年，中国科学院组织考褰队对这一

5、特种资関进行了诈尽的M藜研究后，建议将秦和乌骨对命名为“中泰和鸡”，并得出结论，秦和武山北岩下汪陂村足秦和鸟骨观的原产地，HW,分布在我図许多省市的乌骨鸡，都冇可能是从秦和鸟骨那引种后覧街起*询.由干党和政府十分■视并扶檢泰和韦骨鸡的生产，泰和乌析鸡早巳引入北京■内象古■广东、广西、湖北、山东•江苏.上海.福建等近20个省.市.自洽区养笊。目的，泰和县已建立秦和乌骨鸡康种繁療扬，该R每年可以繁殖这种小鸡100笋万只.成鸡的饲养■毎年达六七十万只・不仅生产数it大为增加，而且鸡群质fit也有提爲，鸡的生产性能更高.更隐定•目前，鸟件珥在广东■«楚.广西铮地养殖发展较快.并

6、有大批出口・这些地方多称之为“竹理斑”,也叫“隹毛鸡”»一般都具育乌皮■鸟鸟肉.乌ML乌爪零“五乌”特征。此外.乌骨鸡还包括其他一般地方的白羽、杂羽.非丝毛而具有“五的鶏种•岀】泰和氏骨為如湖南西云贵离原东部边绿雪峰山区所产的雪鴉（B骨＞以及其他类型的乌佶啤era1>•二.泰和乌骨禮的特征.特性<-）征秦和鸟骨鸡的头小，更短，府矮，身体结构细致紫凄，外较奇特艳ffb体态玲珑，风韵多姿，惹人喜爱.其外觇的十大特征長£1•丛冠绝大多数为紫岚色的玫現迓，如弟棋状，又祢凤雄。公鸡兢更大，尅齿丛生如火焰.2•缨头头顶上有一按细毛•形成一个毛妊，长可及眼,母劝比公鸡更明旻，形如白垠

7、球.又似“游泳头”•3•绿耳耳朵绿色略呈孔雀蓝色，尤以50-1500为明显，公母菇在性成熟初期更体艳夺目，光彩照人'年老后.逐渐变为紫红色。公鸡退色较快。4•胡須即有頰須。下镇连两何生有较长的细毛，象凰KT-M胡須，母鸡胡須更发达。5•五爪毎只脚上有6个爪。通常由后爪基邙发更，比—般鸡多生一个爪•6•毛聽♦上长有小城毛.好象穿了“喟叽祥"。白城毛常由这部长至脚趾基都。7•丝毛全身披看白色的圾丝状的细毛1,被毛洁白无«>只冇主冥羽和兄羽的舷部还留有少就扁毛的疫迷.8•乌皮全身皮缺为R凤色，爪全9•鸟骨色.而骨・k骨质为浅黑色.10•角肉肌肉