常见洋酒喝法及配备.doc

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1、酒水常见喝法及配备白兰地单位喝法配备调兑比例杯具份量蓝带马爹利支1、净饮、加冰1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶加3-5粒冰白兰地杯1OZ轩尼诗XO支　　　　　轩尼诗VSOP支2、加梳打水、干姜1桶冰、1个冰夹、1个扎壶、1份酒兑3-5份饮料洛杯2/3杯　　水、汤力水、宝矿力、矿泉水1个卡拉壶、1个搅棒　　　威士忌单位喝法配备调兑比例杯具份量皇家礼炮支1、净饮、加冰1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶加3-5粒冰洛杯1OZ芝华士12年支　　　　尊尼获加黑牌支2、加可乐、七喜、梳打水、汤力1桶冰、1个冰夹、1个

2、扎壶、1份酒兑0.25份蜜糖洛杯2/3杯百龄坛12年支水、脉动、宝矿力、番石榴汁、2个卡拉壶、1个搅棒1份酒兑3-5份饮料　　马谛氏尊者支蜜糖、菊花蜜、矿泉水　　　　烈酒单位喝法配备调兑比例杯具份量哥顿金酒支1、净饮、加冰1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶加3-5粒冰洛杯1OZ百加得朗姆酒支　1碟柠檬片　　　瑞典伏特加支2、加可乐、七喜、梳打水、1桶冰、1个冰夹、1个扎壶、1份酒兑0.5份青柠汁洛杯2/3杯　　汤力水、脉动、宝矿力、番石汁2个卡拉壶、1个搅棒、1碟柠檬片1份酒兑3-5份饮料　　　　榴汁

3、、橙汁、红牛、青柠汁　　　　墨西哥烈酒单位喝法配备调兑比例杯具份量精选范本,供参考！金武士支1、净饮、加冰1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶加3-5粒冰洛杯1OZ雷博士支　1碟柠檬角、少许盐、12个杯垫、　　　　　2、加七喜2个卡拉壶、1碟柠檬角、少许盐1OZ酒兑3-5OZ饮料洛杯2/3杯　　　12个杯垫、　　　力乔酒单位喝法配备调兑比例杯具份量百利甜支1、净饮、加冰1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶加3-5粒冰洛杯1OZ甘露咖啡酒支2、加鲜奶1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶、1份酒兑2份鲜奶洛杯2/3杯　　　

4、1个扎壶　　　香槟单位喝法配备调兑比例杯具份量酩锐香槟支1、净饮（冰镇）1个玻璃槟桶（加冰、加水）无香槟杯2/3杯红酒单位喝法配备调兑比例杯具份量华夏92年支1、净饮、冰镇1个卡拉壶、无红酒杯1/3杯华夏99年支　1个香槟桶（加冰、加水）　　　长城干红99年支2、加七喜、话梅1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶、每支兑1罐七喜红酒杯1/2杯　　　1个扎壶、搅棒、三片柠檬片　　　一、客人需要点洋酒时，我们要问清楚客人喜欢哪一种喝法，点完单后我们应该准备好相应服务中所需的用品。二、调配洋酒分两种:（1）、1

5、份酒兑5份饮料，调每扎用洛杯装八层洋酒兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180毫升）。每扎调八层半为准。（2）、1份酒兑3份饮料，调每扎用洛杯装十二层洋酒（一杯半）兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180毫升）。精选范本,供参考！【本文档内容可以自由复制内容或自由编辑修改内容期待你的好评和关注，我们将会做得更好】精选范本,供参考！