学做菜学韩语.docx

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1、1.콩나물무침<-아/어요,-분동안>-재료:콩나물300g,소금1작은술-양념장:국간장1작은술,다진파2큰술,다진마늘1큰술,참기름2큰술,깨소금1큰술,실고추약간.①콩나물을씻어요.콩나물끝을잘라요.②냄비에물½컵,소금,콩나물을넣어요.③냄비뚜껑을닫아요.7~8분동안삶아요.④양념장을만들어요.⑤콩나물에양념장을무쳐요.2.김치전<-이/가,-(으)면>-재료:김치1/4컵,김칫국물1/4컵,밀가루1컵,물1컵,달걀1개,부추/양파30g,식용유·소금약간,고추1/2개①김치를송송썰어요.②김치와밀가루,김칫국물,달걀,물을섞어요.③고추와소금을넣어요.간을맞춰요

2、.④팬이뜨거워지면식용유를둘러요.⑤김치가반쯤익으면뒤집어요.(*부추나양파를넣으면더맛있게먹을수있다)3.감자볶음<-의,-에>-재료:감자3개,양파1개,당근약간,풋고추3개,소금3작은술,다진마늘1작은술,식용유약간,소금·설탕·후추약간①감자와양파,당근을채썰어요.②감자는소금물에살짝절여요.감자의물기를닦아요.③풋고추의씨를빼고채썰어요.④팬에감자와다진마늘을볶아요.⑤감자에소금,설탕,후춧가루로간을해요.(*감자를소금물에담그면잘부서지지않고깔끔하면서파삭파삭한맛을낼수있다)4.멸치볶음<-(으)ㄹ때,-아/어/여지면>-재료:잔멸치100g,고추2개,식용유

3、1작은술,간장1작은술,물엿(꿀)1큰술,깨약간,참기름약간①팬에기름을둘러요.팬이뜨거울때멸치를넣고볶아요.16②멸치가바삭바삭해지면그릇에담아요.③다시팬에간장과물엿을넣어요.④③이끓을때멸치를넣고섞어요.⑤멸치가단단해지면불을끄고깨와참기름을넣어요.5.불고기<-(으)로,-에-을/를넣다>-요리재료:쇠고기(등심/안심)600g,양파1개,파60g,당근100g,식용유1큰술-양념재료:간장4큰술,설탕2큰술,다진파2큰술,다진마늘1큰술깨소름1큰술,참기름1큰술,후춧가루약간①고기를5cm크기로잘라요.양파와파,당근은0.5cm로잘라요.②양념장을만들어요.③양

4、념장에고기를넣고살짝주물러요.④③에양파,파,당근을넣고섞어요.⑤30분후,팬에식용유를넣고볶아요.6.된장고등어구이<-도,-아/어(서)>-요리재료:고등어1마리(400g)-양념재료:된장1큰술,청주1큰술,설탕1작은술,생강즙1작은술①고등어는머리와꼬리를잘라내요.②배를반으로갈라(서)내장과뼈도잘라내요.③물에씻고바깥쪽에비스듬히칼집을내요.④양념장을만들어(서)고등어에바르고30분쯤재어둬요.⑤바깥쪽을먼저구워요.노릇노릇해지면안쪽도구워요.7.달걀찜<-에서,V-(으)ㄴN><‘ㅅ’불규칙-젓다>-재료:달걀5개,물1컵,국간장1작은술,새우젓2작은술(소금

5、1작은술),참기름약간,다진파1큰술,다시마10cm①다시마넣은물을끓여요.(5분~10분)②달걀에새우젓(소금)과다진파를넣고저어요.③참기름을바른뚝배기에①과②를넣어요.④뚜껑을덮고2분정도센불에서끓여요.⑤10분정도약한불에서끓여요.완전히부풀면불을꺼요.(*새우젓대신소금을넣어도돼요)(*달걀을체에걸러주면부드러워져요)(*더부드럽게먹으려면우유를조금넣으세요)16(*중간에한번씩가장자리를수저로돌려주세요.)8.갈비찜<‘으’탈락-담가>-재료:갈비찜용소갈비1kg,무200g,당근40g,밤10개,대추10개,잣10개,물1컵

6、-양념장:배즙(배간것)1컵,양파즙(양파간것)3/4컵,다진마늘1큰술,다진파1큰술,양조간장6컵,설탕5큰술,꿀1큰술,참기름1큰술,후춧가루약간.①갈비는물에담가핏물을뺀후에살짝데쳐요.②고기를배즙에1시간동안재면질기지않아요.③물과양념장을부은후,30분정도끓여요.④무와당근은깍둑썰고,밤은껍질을벗겨요.⑤재료를모두넣고30분더끓인후,잣을뿌려내요.(*3~4시간핏물을빼면누린내를없앨수있어요)(*살짝데치면찌꺼기를없앨수있어요)(*배는강판에갈아천으로즙을짜넣으면맑고부드러워져요)(*무와당근은끝을둥글게깎아요)(*갈비찜이식었을때기름을걷어주세요.)9.쇠고기

7、장조림<-기전(에),,이/그/저>-재료:쇠고기(홍두깨살/우둔살)600g.물8컵,대파1대,마늘6~7쪽,(양파?)마른고추1개,-조림장:간장1컵,설탕1/2컵,생강약간.①요리하기전,고기를찬물에담가핏물을빼요.(30분)②물이끓으면그고기와대파,마늘을넣고삶아요.(20분)③건더기를건지고고기는5cm크기로썰어요.④육수에그고기와조림장을넣고끓여요.(30분)⑤불을끄기전에고추를넣어요.먹기전에잘게찢어요.(*장조림이식으면하얗게뜬기름을걷어내요)10.갈치조림<-게,-(으)ㄹ수있다/없다>-재료:갈치1마리(4

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