广东省芥蓝生产技术规程（报批稿）编制说明.doc

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1、广东省芥蓝生产技术规程（报批稿）编制说明　　广东省地方标准芥蓝生产技术规程（报批稿））编制说明二〇一七年十月　　一、标准制定背景及任务芥蓝（BrassicaalboglabraBailey）原产我国南方，是华南地区著名的特色蔬菜。　　我省芥蓝的年种植面积约67万亩（包括复种），是全国芥蓝的主产区。　　由于风味独特、营养丰富，芥蓝深受居民的喜爱，是大陆地区重要的供港、澳蔬菜，也是我国和我省重要的高品质出口蔬菜种类，是我省蔬菜的一张“名片”。　　芥蓝是甘蓝的一个变种，柔嫩的花薹及嫩叶为主要使用部分，肉质爽脆，可口，栽培容易，产量高。　　广东省栽培一般为9月至翌年4

2、月，近年来由于采用耐热品种和防热防雨措施，提早播种育苗，延长供应期，基本上实行了周年生产和供应，但以秋冬季为大宗。　　由于连作导致化肥施用量增加、农药使用量加大，环境污染严重且生产的芥蓝质量不达标等现象时有发生，根据国内外蔬菜生产和市场的动向，目前，芥蓝的生产尚未有统一标准，安全生产方面还存在很多隐患，对其有目的地进行标准化生产技术研究和推广很有必要。　　本项目获得广东省地方标准资助7万元。　　下达文件号为广东省财政厅文件粤财农[xx]310号。　　二、主要工作过程本标准由广东省农业科学院蔬菜研究所为主要起草单位，负责查阅国内外有关芥蓝安全生产资料，积极吸取众

3、家所长，结合我省具体情况，出适合芥蓝生产技术要点。　　实地考察，先后多次赴汕头、韶关等地进行实地考察，总结芥蓝生产过程中的技术难点、要点、经验和存在的问题。　　在实践基础上，修正或调整适合芥蓝生产的参数指标。　　将资料、数据归纳、分析、，撰写标准初稿；广东和利农种业股份有限公司协作完成上述工作。　　三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据标准编制原则　　（1）施肥过程中不会导致肥害或硝酸盐含量超标。　　（2）喷药后采收时，芥蓝不会产生药害且采收时各项农残指标均能达到无公害蔬菜标准。　　（3）保证芥蓝产量在上述条件下达到较高水平。　　标准的基本框架　　（1）前言

4、　　（2）范围　　（3）规范性引用文件　　（4）产地环境　　（5）生产技术　　（6）生产档案等部分。　　确定依据利用专家对标准送审稿进行会议研讨，逐字逐句对送审稿进行研读并修改，以求达到合理规范，修改相关的技术指标，完善标准内容。　　根据专家组及广东省质量技术监督局和广东省农业厅领导的意见进行汇总处理，对标准送审稿进行修改完善，修改后再次返还给专家组各成员进行确认，以求达到标准最终稿的要求，形成报批稿。　　最终制定科学实用芥蓝标准化生产，实现芥蓝生产标准化、综合化高效管理。　　四、采用国际标准由于芥蓝起源于中国华南地区，生产与研究工作主要是在中国，因此中国对芥

5、蓝的研究处于国际先进水平，国外鲜有研究。　　而在芥蓝无公害生产技术规程方面，只有本所制定的一个中华人民共和国农业行业标准NYT5216-xx，由于制定较早，很多农药均有更新，因此有必要制定符合我省实际情况的地方标准。　　五、与现行法律法规和强制性标准的关系本标准遵守国家现行法律、法规，完全可以达到推荐性国家标准的要求。　　六、重大分歧意见的处理经过和依据本标准修改的专家有从事植物保护的、有一线农业技术工作经验的、也有高校的老师教授等，他（她）们均为本标准提出了很多好的意见和建议。　　对专家意见基本都采纳，对不采纳或部分采纳的也和各位专家做了各方面的沟通交流，以

6、求将标准尽量完善。　　在制定过程中没有发生重大分歧意见。　　七、标准作为强制性或推荐性标准发布的意见本标准的实施，对菜场和蔬菜种植户规范化大面积种植芥蓝将有标可依、有章可循。　　可确保芥蓝产品质量安全和消费者身体健康，建议将芥蓝生产标准作为地方强制性标准使用。　　八、贯彻标准的要求和措施建立为了更好地实施本地方标准，建议一是加大标准的宣传力度，让广大种植户清楚了解芥蓝的整个生产过程中应注意的重点难点问题；二是开展技术培训，支持有关部门通过各种形式的地方标准培训工作。　　九、废止现行有关标准的建议无　　十、其他应予以说明的事项无。　　　　内容仅供参考