2017-2018学年高中生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质优化练习 新人教版必修1.doc

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1、第2节生命活动的主要承担者——蛋白质[课时作业(四)]一、选择题1．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(　　)A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基多D．精氨酸的羧基多解析：组成蛋白质的氨基酸大约有20种，不同种类的氨基酸分子的差异主要与氨基酸分子中的R基的差异有关。答案：A2．在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是(　　)A．3、3、2B．4、3、3C．3、1、3D．2、2、2解析：从氨基酸的概念

2、和结构通式看，找出构成人体的氨基酸有①③④⑥，②⑤因没有氨基与羧基连在同一个碳原子上而被排除；构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。由①③④⑥形成的多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个外，在③④的R基上也各有一个。答案：C3．下列关于肽键的描述，正确的是(　　)A．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来7B．肽键可以表示为CO—NH或NH—COC．在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键解析：肽键是用来连接氨基酸的化学键，肽链经盘曲、折叠形成具有空间结构的蛋白质；肽键的正确表示为—CO—NH—；脱水

3、缩合时，氨基酸的氨基与羧基同时脱掉1分子水，形成1个肽键，故形成肽键数与脱掉水分子数相等；链状肽中，一个十肽分子含有9个肽键，而八肽分子含有7个肽键，二者肽键数相差2个。答案：C4．下列不属于植物体内蛋白质功能的是(　　)A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体解析：植物体内的蛋白质具有下列生理功能：细胞的组成成分、催化作用、运输物质、调节生命活动等。虽然蛋白质中含有能量，但不是主要的能源物质。答案：C5．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其原因不包

4、括(　　)A．肽链的盘曲、折叠方式不同B．组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同C．蛋白质的空间结构不同D．蛋白质中组成肽键的化学元素不同解析：蛋白质的功能与其结构有关，蛋白质的结构具有多样性。肽链的盘曲、折叠方式不同，导致蛋白质的结构不同，进而蛋白质的功能可能不同，A项正确；组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，则蛋白质的结构不同，其功能可能不同，B项正确；蛋白质的空间结构不同其功能不同，C项正确；不同蛋白质中组成肽键的化学元素都相同，为C、H、O、N，D项错误。答案：D6．蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成

5、分的叙述，正确的是(　　)A．它的基本组成单位的通式为—CO—NH—B．它的形成过程中没有水产生C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸D．它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe7解析：蚕丝主要是蛋白质，其基本单位是氨基酸。答案：C7．下列关于蛋白质功能的举例不正确的是(　　)A．催化作用——酶B．运输作用——胰蛋白酶C．调节作用——胰岛素D．免疫作用——抗体解析：胰蛋白酶发挥催化作用，而不是运输作用。答案：B8．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(　　)A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个

6、氨基和一个羧基解析：构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质多样性的原因，只有D项不是。答案：D9．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的(　　)A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸解析：高温破坏蛋白质的空间结构。答案：C10．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因不包括(　　)A．组成肽键的化学元素不同B．组成两种蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．组成两种蛋白质的氨基酸排列顺序不同D．两种蛋白质的空间结构不同

7、解析：肽键的结构都是一样的，为—CO—NH—。答案：A11．如图为免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　)7A．m个B．(m＋1)个C．(m－2)个D．(m－4)个解析：蛋白质形成是脱水缩合的过程，蛋白质水解则是肽键需水还原过程。同一个蛋白质的合成与水解的产水量与需水量是相等的，即肽键数＝水分子数＝氨基酸数－肽链数。答案：D12．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，错误的是(　　)A．肽键数目减少了8个B．新生的