餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度.doc

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1、餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度1、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。2、废弃油脂应设专人负责管理。3、废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。4、废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。5、处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。6、不得随便处理废弃食用油脂。餐饮废弃油脂和餐厨废弃物处置情况登记表单位名称：                  

2、    记录人：2014年月份废弃物名称回收单位营业执照名称或个体户名称回收单位具体联系人及手机号码产生数量废弃物去向回收单位是否经过相关部门许可或备案记录情况回收单位设施情况厨房废油 （俗称老油）  每日产生（ ）Kg （    ）回收单位是否出具收据凭证（  ）存放老油容器是否有标识（ ）下水道 泔水油  每日产生（ ）Kg （    ）回收单位是否出具收据凭证（  ）回收单位有否配备密闭式收集容器和车辆（ ）厨房废物（剩菜剩饭、下脚料）  每日产生（ ）Kg （    ）回收单位是否出具收据凭证（  ）回收单位是否实

3、行密闭式收集和运输（ ）回收单位是否将废物未经无害化处理直接喂养畜禽（ ）注：1、填写项目中是打（√），否打（×）；2、废弃物去向是指回收单位经简单处理产品销往对象。