肉鸡检疫工作中存在的问题及建议.pdf

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1、2017年第4期(总第335期)畜禽业动物检疫肉鸡检疫工作中存在的问题及建议马玉贵(辽宁省兴城市东辛庄动监所，辽宁兴城125113)摘要:近年来，肉鸡养殖逐渐向规模化和产业化方向发展，但是在肉鸡养殖业蓬勃发展的同时，肉鸡检疫工作却没有得到及时的跟进。一旦养鸡场爆发疫情，不仅给养殖户带来严重的经济损失，如果病鸡流入市场，还会给消费者的身体健康安全构成威胁。因此，在食品安全形式日益严峻的今天，必须要做好肉鸡检疫工作，保证肉鸡养殖和食用安全。关键词:肉鸡检疫;存在问题;建议中图分类号:S851．34文献标识码:BDOI:10．19567/j．cnki．1008－0414．2017．

2、04．024肉鸡检疫是肉鸡养殖过程中的一项重要工作，根据相关研于疫情控制、降低多数养殖户的经济损失意义重大。而疫病诊究显示，肉鸡养殖过程中容易感染的禽类疾病高达80余种，如断、检验和监测控制体系的应用能够对疫情进行系统分析，及果定期进行检疫工作，能够大大降低肉鸡养殖过程中疫病爆发时发现存在问题，便于积极采取解决措施。的概率，并保障食品安全。2．2强化肉鸡养殖管理通过问题分析可知，养殖环境不理想、管理工作不到位，是1肉鸡检疫工作存在的问题导致肉鸡养殖过程中疫病频发的主要诱因。因此，要想从根本1．1养殖人员重视不足上避免肉鸡疫病传播，必须从日常的养殖管理工作做起。一是许多养殖户在

3、养殖肉鸡时片面追求经济效益，缺乏科学的要控制鸡舍内的养殖密度，并定期进行养鸡场内部的清洁工养殖理念，对肉鸡检疫工作的重视程度不够。调查发现，许多作。每天清理1次粪便，并同时观察肉鸡的健康状态，如果发肉鸡养殖场内都存在不同程度的养殖密度过大、养殖环境恶劣现异常状况，立即将其隔离饲养。二是选择晴朗天气进行鸡舍等问题，不仅影响了肉鸡的快速成长，而且极易引发传染病，给通风，保证内部空气流通。三是不断提高养殖管理水平，定期养殖户造成严重的损失。参加相关部门组织的养殖技能培训会等活动，加深对肉鸡疫病1．2多种病症混合感染的了解，提高对不同种类疫病的防控能力。四是养殖人员在进养鸡场内养殖密

4、度过大，空气不流通以及缺乏消毒措施出养殖场时，应当穿戴消毒工作服;运输车在进入养殖时，也需等，是导致肉鸡多种病症混合感染的主要因素。部分疫病在发要进行消毒处理，避免外来疫病传播造成交叉感染。病初期，往往不会表现出明显的症状，加上养殖人员疏于管理，2．3重视细节导致该类疾病在鸡群中不断蔓延。随着时间的延长，养殖场内(1)肉鸡加工过程中，也需要安排专人进行监督，并严格审极有可能出现两种或多种疾病，这些疾病相互之间较差感染，核检疫流程是否符合相关的标准要求。确保检疫流程合格且不仅增加了治疗难度，而且很有可能对养殖人员的健康带来危肉鸡无质量问题后，加盖印章。害。(2)对于养殖期间病死

5、的肉鸡，一律采取深埋或焚烧处理，1．3养殖户缺乏基本的知识和技能严厉禁止养殖场人员私自销售病鸡、死鸡，一旦发现从严处理。许多养殖户往往连最基本的知识和技能都不具备，例如，(3)地方的畜牧站应当定期开展检疫教育活动，帮助养殖在进行肉鸡疫苗注射时，对疫苗的注射量有严格要求，一般情人员更新肉鸡检疫的相关知识，自觉配合完成肉鸡检疫工作。况下是在1日龄时使用I系苗超前免疫。但是部分养殖人员3结语没有严格控制疫苗的注射量，如果疫苗注射量低于标准，则很难发挥疫病防控作用;反之，如果疫苗注射量过多，则会导致对肉鸡检疫工作不仅与养殖户的经济效益息息相关，甚至在应的病毒出现耐药性，后期疫病防控难

6、度增加。一定程度上影响到我国养禽业的发展。近年来，禽流感疫情不断爆发，更加凸显了肉鸡检疫工作的重要性。因此，养殖人员2优化肉鸡检疫工作的建议应当加强对肉鸡检疫工作的重视，并通过改善养殖环境、数量2．1建立健全肉鸡防疫体系科学管理理念、提高疫病防控水平等途径，从根本上切断疫病所谓完善的防疫体系包括疫情预测信息系统、疫病诊断系发生和传播的途径，保证肉鸡养殖工作的健康开展。统、疫情检验系统以及疫情监测控制系统。其中，疫情预测信息系统能够将疫情以信息的形式迅速传递给所有养殖户，这对收稿日期:2017－03－1041