创业管理作业 奶茶店创业计划.doc

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1、奶茶店创业计划书公司名称：皇家奶茶店公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、果汁学院：机械学院班级:XXXX成员：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX目录一、执行总结二、项目背景三、市场机会四、公司战略五、市场营销六、生产管理七、投资分析八、财务分析九、管理体系十、机遇与竞争一、 执行总结1.1公司我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“心芯相印”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“心芯相印“奶茶店。1.2市场70年代

2、的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港，其风

3、格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色。它是值得中小投资者创业时考虑的项目。二、项目背景 2.1产品背景随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。 然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经

4、“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。 面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？2.2产品概述  奶茶类是奶茶店的招牌类别，主要的品种有：原味奶茶（一般用麦香红茶包或者咖啡红茶包，中高档次采用茶叶），果味奶茶。  奶茶类： 奶茶奶绿乌龙奶焦糖奶香草奶蜂蜜奶茶   阿华田巧克力奶茶黑糖可可红茶欧雷红茶玛奇朶   价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。   分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，乌龙茶；糖

5、浆部分增加了焦糖，蜂蜜，香草；天然食材部分用了可可粉；另外红茶欧雷和红茶玛奇朶这两个品种用了奶泡。招牌珍珠奶茶布丁奶茶仙波奶绿招牌珍珠奶绿招牌奶茶/奶绿桂花奶绿香草鲜奶茶太妃糖鲜奶茶抹茶泡鲜奶绿豆/红豆奶茶乳霜红/绿茶乳霜绿盖头   价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。薰衣草奶茶咖啡冻奶茶焦糖布丁奶茶林凤营鲜奶茶秋粟恋奶仙草鲜奶冻鸳鸯奶茶   价格：以中杯单价计算，价格在6元—12元。果汁类：金桔柠檬鲜桔茶柠檬梅子＊蜂蜜芦荟＊柠檬养乐多  香瓜汁芒果汁葡萄汁柠檬汁西瓜汁凤梨汁西红柿汁   苹果汁草莓汁奇异果汁葡萄柚

6、汁 价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。 绿茶多多情樱花可尔必思鲜桔多柠檬多葡萄柚多多新葡萄籽多多新葡萄籽汁  新金桔柠檬汁鲜蜜柠檬汁柠檬梅子QK鲜桔茶QK水果茶芦荟多柠檬芦荟多鲜桔   价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。沙冰类：梅子冰沙凤梨漂浮冰沙宇治金时抹茶冰沙可可漂浮冰沙现打红豆/绿豆冰沙 柠檬冰沙金橘柠檬冰沙草莓漂浮冰沙芒果漂浮冰沙香瓜漂浮冰沙招牌咖啡冰沙   价格：以中杯单价计算，价格在9元—15元。茶饮类：茉莉绿茶阿萨姆红茶冻顶乌龙桂花金萱新鲜百香绿青柠檬绿   冰梅绿桔子绿＊葡萄柚绿＊养乐多

7、绿＊蜂蜜绿价格：以中杯单价计算，价格在5元—8元茶类：梅果绿茶快活水果绿茶百香红/绿茶橙香绿茶柠檬红/绿茶柠檬青茶  蜂蜜柠檬红/绿茶红钻葡萄柚绿茶芒果绿茶金橘柠檬绿茶蜂蜜柚子茶   价格：以中杯单价计算，价格在5元—10元。咖啡类：冰咖啡 - Ice Café  特调冰咖啡炭烧黑咖啡拿铁卡布奇诺焦糖玛奇朶摩卡黑砖冰咖啡 热咖啡 - Hot Café 特调热咖啡黑咖啡拿铁卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朶法式香草拿铁   价格：以中杯单价计算，价格在8元—12