3中药炮制的辅料.ppt

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1、第三章中药炮制的辅料P40制作：蒋孟良2009年1月第三章中药炮制的辅料【教学要求】掌握酒、醋、盐、姜、蜜；麦麸、稻米、蛤粉、滑石粉、土、砂的作用。熟悉用酒、醋、盐、姜、蜜；麦麸、稻米、蛤粉、滑石粉、土、砂的来源、成分。了解甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油、白矾、豆腐、朱砂的作用。第三章中药炮制的辅料P40辅料的概念炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它对主药起到协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减少副作用，或矫臭矫味，或影响主药的理化性质。中药炮制中常用的辅料种类较多，一般可分为液体辅料和固体辅料二大类。第一节液体辅料1、酒（1）来源与成分：黄酒，黄

2、酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，主要含乙醇15%～20%。炙药多用。白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成，含乙醇50%～60%。浸药多用。（2）性能：大热，味甘、辛。能活血通络、祛风散寒、行药势、矫臭矫味。大多数成分易溶于酒；酒可以与无机成分形成结晶醇而提高溶解度；动物的腥膻成分三甲胺、氨基戊醇在酒制时可随酒挥发而除去。酒多用于作炙、蒸、煮的辅料；常用酒制的药有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、乌梢蛇、蕲蛇等2、醋（1）来源与成分：古称：酢、醯、苦酒，习称米醋。炮制用醋为食用醋（米醋或其他发酵醋），化学合成品（醋精）不应使用。醋主含醋酸，约为

3、4~6%，总酸量应≥3.5%。（2）性能：味酸、苦，性温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。醋可以与生物碱成盐而提高溶解度；能和动物的腥膻成分三甲胺、氨基戊醇结合成盐而无臭气；醋还具有杀菌防腐作用。醋多用于作炙、蒸、煮的辅料；常用醋炙的药有延胡索、甘遂、大戟、商陆、芫花、莪术、香附、柴胡等。3、蜂蜜（1）来源与成分：为蜜蜂采集花粉酿制而成，因蜂种、蜜源、环境等不同，其化学组成差异较大。主要含果糖、葡萄糖，共约占70%，还原糖应≥64.0%。采自有毒植物花粉的蜜有毒，不作食用或药用。（2）性能：蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则

4、性温，故能补中、解毒、润燥、缓急止痛、矫味矫臭、调和药性等。炮制常用炼蜜。即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去杂质，浓缩而成。常用蜜炙的药物有甘草、黄芪、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花等。4、食盐水（1）来源与成分：为食盐的澄明水溶液，主要含NaCl，尚含少量MgCl2、MgSO4、CaSO4等。NaCl≥96％。（2）性能：性味咸寒，能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐、矫味等。常用盐炙的药有黄柏、知母、杜仲、巴戟天、砂仁、菟丝子、小茴香、橘核、车前子等。5、生姜汁（1）来源与成分：为鲜姜捣碎取汁，或用干姜加水煎煮去渣而得的煎液，主要成分

5、为挥发油、姜辣素（姜烯酮、姜酮）。（2）性能：味辛温。能升腾发散而走表，可发表、散寒、温中、止呕、开痰、解毒等。常用生姜制的药物有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连等。6、甘草汁（1）来源与成分：为甘草水煎去渣而得的煎液，主含甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉等。（2）性能：味甘性辛。具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的作用。药物经甘草水制后，可缓和药性，降低毒性。（3）解毒机理：①甘草甜素对毒物的吸附作用；②甘草甜素水解产生的葡萄糖醛酸，能和有-OH和-COOH的毒物生成在体内不易被吸收的产物，从尿中排出；③甘草甜素具有肾上腺皮质素样的作用，能增强肝脏的解

6、毒功能。常用甘草汁制的药物有远志、吴茱萸、半夏等。7、黑豆汁能活血、利水、祛风、解毒。药物经黑豆汁制后能增强药物疗效，降低其毒副作用，常以用制何首乌。8、米泔水对油脂有吸附性，常用来浸泡含油脂较多的药物，可降低药物辛燥之性，增强补脾和中的作用。9、胆汁味苦性大寒。能清肝明目、利胆通肠、解毒消肿、润燥。10、麻油味甘性微寒。能清热、润燥、生肌。第二节固体辅料1、麦麸（1）来源与成分：为禾本科植物小麦经磨粉过筛后的种皮，呈淡黄色或褐黄色的皮状颗粒。质较轻，味略甜，具特殊麦香气。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及维生素、酶类、谷甾醇、卵磷脂等。（2）性

7、能：味甘性淡。能和中益脾。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不快的气味，使药物色泽均匀，且能吸附油质，常作煨制的辅料。常用麦麸炮制的药物有枳壳、枳实、苍术、白术、僵蚕等。2、稻米（1）来源与成分：为禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪，尚含维生素、有机酸、矿物质、多种有机酸及糖类。（2）性能：味甘性平。能补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢。与药物共制后，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性，如党参、斑蝥、红娘子等。3、白矾（1）来源与成分：又称明矾，为三方晶系硫酸盐类明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体，无色，透明或半透明，有玻璃样

8、色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水，主要成分为含水硫酸铝钾[K