家乐福实用操作手册.doc

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1、家乐福操作手册目录第一章家乐福简介第一节家乐福第二节家乐福中国简介第三节成长经历第四节盈利模式第二章家乐福门店操作简介第一节家乐福业务流程第二节家乐福商品部第三节家乐福门店第四节关于家乐福财务第三章家乐福供应商网站第四章家乐福采购谈判第一章家乐福简介第一节家乐福成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利

2、店和会员制量贩店。家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福于1995年进入中国后，家乐福已成功地进入了中国的36个城市，开设了159家大型超市，聘请4万多名员工，如果加上收购的保龙仓11家门店，家乐福在中国店门店数量达到170家。第二节家乐福中国采购部简介　家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、

3、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务。　　2008年家乐福在华134家门店销售额为338亿元，单店年销售额2.52亿元。该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十八。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三十二。第三节家乐福成长经历1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建　　1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）　

4、　1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市　　1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）　　1995年家乐福在中国大陆首开大卖场　　1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人　　2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区　　2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商　　2005年家乐福宣布改变公司管理结构1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场　　1996年成功进入上海和深圳　　1997年进入天津市场　　1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞　　

5、2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场　　2001年家乐福积极声援2008北京申奥　　2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博　　2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京　　2004年冠军超市在中国开设第一家分店　　2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店　　2007年家乐福在中国新增门店19家　　2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家　　2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连

6、锁经营有限公司第四节盈利模式作为超市的一分子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。据商超行业的专业人士说法，家乐福的商家利润有以下几部分构成：　　1、进店费：任何一个品牌想进入家乐福，必须按照其品牌知名度引进产品多少，给家乐福缴纳一定的进店费用。也就是所谓的门槛，想来这卖东西，没问题，拿钱过来。　　2、堆头费：所谓的堆头就是一个产品做促销的时候，放在过道里的一堆一堆的货物，可以很好的吸引眼球。想利用这样的机会销售你的商品，拿钱过来！　　3、促销费：一个超市人气旺不旺除了有良好的地理位置以及辐射更大的居

7、民区为保障，价格绝对是最重要的。老百姓在东西一样的情况下，大都喜欢购买便宜的商品。所以，家乐福要求每一个进入的品牌都定期做商品促销，甚至有些例如一元钱的大米，两元钱的鸡蛋这样的商品，都是在牺牲供货商利益的前提上让利给老百姓的，也就是拿着别人的赔钱商品为自己贴金。　　4、节日费：每到逢年过节，超市总会针对节日举办一些活动，发一些宣传单，那么这里的成本由谁来埋单呢？很显然，羊毛处在羊身上，供货商又要为了参与到诸如“火锅节”“情人节”之类的活动中被索要费用。　　5、差价：这才是最后的普通含义的利润，低价购买的商品加钱（至少15%）

8、，销售给老百姓。第二章家乐福门店操作简介第一节家乐福业务流程区域财务中心北京上海广州成都1.1.流程图3发票4电脑数据上海总部付款中心供应商商品部1合同5付款2货物门店1.2注释1.2.1公司重点客户部首先与商品部协商谈判，签订合同。商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各城市的商品部C