茶文化与茶健康心得.doc

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1、茶文化与茶健康心得　　《茶文化与茶健康》课程心得每一个潮汕家庭都会在家里摆放着一套茶具，不管是闲时还是客来，都喜欢冲泡一壶纯正的功夫茶，伴随着茶香味，闲聊杂谈。　　作为一个潮汕人，可以说我从小就是在茶水里泡大的，所以我对茶的有着一种特殊的感情，但对于茶的了解却不是很深，刚好通过这个《茶文化与茶健康》这个课程，我对茶才算是有了更进一步的认识。　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现。　　中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜

2、明中国文化特征的一种文化现象，中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。　　茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。　　这中间的有些成分，实际是一个大类，如茶多酚，就包括有30多种的酚类物质；维生素，又可具体分为维生素和肌醇等10多种成分。　　茶在防病和治病方面的作用，我国古书中就有很多记载，也为现在国内外医药界所肯定。　　如茶叶对于防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬

3、化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射损伤等等，都具有不同程度的功效。　　如茶叶特别是绿茶的抗癌作用，据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，就明显比其他地方要低。　　现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素；这种成分，在绿茶中约含15％-20％。　　此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。　　可能正是因为这样，茶在国外才有"安全饮料"、"保健饮料"、"健康长寿饮料"等各种各样的赞誉之词。　　长饮茶，的确是能有助于益寿延年的。　　饮茶虽然好处很多，但也不宜过量。　　一般早上宜饮淡茶，可达到肠胃的去垢作用。　　早餐后

4、或上午饮茶，适当浓一些，可帮助振奋精神，有利于学习和工作。　　午后饮茶，有失眠症或神经衰弱着，应少饮一些。　　晚餐后则不宜饮茶，特别不宜饮浓差，以免过度兴奋，影响睡眠，早饮则相反，中枢神经兴奋过度后会疲劳而起抑制作用，有利于改善失眠症状，脾胃虚寒或患有十二指肠溃疡的人，饮茶不宜过浓，更不宜饭前饮茶。　　空腹时不宜饮茶，尤其不常饮茶的人，往往会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，一旦发现“醉茶”，可以喝糖水缓解。　　孕妇不宜饮浓茶，避免咖啡碱对胎儿的刺激。　　儿童宜喝淡茶，过浓容易造成缺铁性贫血。　　另外茶中氟的

5、含量较高，有利于防龋齿，少饮细茶多饮粗茶。　　不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性，形成了不同的茶类。　　有绿茶、黄茶、红茶、白茶，和黑茶等，各种茶的口味及制作工艺都有所不同，所形成的茶文化都又差别，不同的茶也是代表着不同的的地区文化。　　茶叶具有保健功能已经广为人知。　　但是由于嗜好不同,有的人不喜欢饮茶,却又期望能够利用茶叶的保健功能,因此茶食品应运而生。　　茶食品是指以茶为原料，或是辅料制作出来的含茶食品，这些食品既有茶的保健功能，却又能带来不同于喝茶的感受。　　常见的茶食品有茶饮料、茶蛋糕、茶糖果，茶菜品

6、等。　　不断丰富的茶食品满足了更多人群对茶的需求。　　茶不仅仅是一种简单的植物，饮料，更是一种文化的代表，随着时间的推移，茶也必将得到新的发展，但无论怎样，它都不会淡出人们的视线的，只会散发出更清新的香味~。　　　　内容仅供参考