初中语文生活美文那山，那田，那人.docx

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1、那山，那田，那人那山，那田，那人　　去年第一次遇见这个奇女子的时候，她还在EdibleJezz当主厨，从厨房里端出一味味一新味蕾的蔬食，像个魔术师一样——她是厨房里的胡迪尼。　　全名叫做SiriwanJongchansittho，小名Muky，在泰语里，Muky的意思就是“珍珠”。但这是颗黑珍珠，一身黝黑健康的肤色，一看就知道是个长时间在太阳底下活动的人。　　曾在曼谷文华酒店打拼14年　　每天早晨以及傍晚，珍珠都会骑摩哆去下田，除草、翻土、堆畦、播种、灌溉，全部由她一脚踢。有时候一个人，有时候有一条名叫咖啡酒的小狗为伴。天天如此。　　珍珠住在离清迈三个小时车程的小山城Pai，这里冬日清晨

2、很冷很冷，在路上骑着摩哆的时候，寒风迎面吹来，简直是活受罪。我亲眼见过珍珠面不改色地骑摩哆去下田，她喜欢这样的生活，所以她不觉得这是受罪。而且冬日清晨的空气那么新鲜，新鲜到好像换了一个肺似的。而且一路还有风景，美得令人瞠目结舌。珍珠在这个地方生活多年，同一条路每天来来回回走两趟，每一天的风景都一样，但每一天的风景都不一样。　　珍珠曾经在曼谷的东方文华酒店打拼了14年。2004年，因为公干第一次来到Pai，一见钟情。她在郊外买了一块农地，让当地的农夫种植各种蔬果维生，算是帮她照顾这块农地。回到曼谷营营役役忙碌了一年之后，她飞去旧金山，在世界的另一端生活了两年，代老朋友管理一间蔬食cafe。

3、那时候，她所设计的料理经常被网上食评家评为第一名，从此便跟蔬食结下不解之缘。2009年5月回到泰国，同年9月，珍珠决定远离曼谷的声色犬马，移居到Pai，一直到今天。　　有些都市人，在生活安逸舒适到一个地步的时候，就会想要离开都市，回归自然。不过他们往往只是安于空想，始终不敢向前踏出那一步。但珍珠不同，她是理想家，也是实践者。她找到自己的桃花源。她的回归自然，不是把她的桃花源当作摆美的场景，而是连生活形态和价值观也一起改变。　　在雨季种南瓜　　去年第一次遇见珍珠的时候，她还在一家名字叫做EdibleJezz，类似民歌餐厅的所在当主厨。我是因为一个泰国朋友大力推荐，才知道这个厨房的胡迪尼的存

4、在。不记得她给我们做的第一道菜是什么，但我的味蕾仍然清楚记得尝第一口时，惊为天食，那么美味，那么自然，不耗时，不费力，仅凭些许巧思，即能呈现自然饮食的美好和丰足。我和朋友一致公认珍珠在烹饪上天赋异禀，有想象力，也有热忱。她是厨房里的魔术师胡迪尼，让像我们这样的蔬食者重新找到吃的乐趣。　　珍珠对食物的想象力和热忱就在她的血液里，她的父亲是个厨艺高手。小时候，做爸爸的常常为家里的五个小瓜下厨，珍珠就是父亲身边最好的帮手。在父亲的耳濡目染之下，五个小孩都各怀绝艺。长大后，五个小孩之中，四个各有自己的餐馆，除了珍珠，只有她一个人，选择在那么偏远的地方，过着一种食得自然活得自在的人生，并且在蔬食烹

5、调上花尽心思。　　之所以会选择蔬食，当然是因为珍珠偏爱蔬果。另一个原因是，她在外面吃到的蔬食，不管是色、香还是味，都不尽人意，激起她在蔬食上求变求新的决心。对她来说，蔬食也可以做到像荤食一样精彩，为什么不？如果你对食物有想象力的话。最起码你对下厨这回事要有热忱，以及爱。你当然知道什么叫做“妈妈的味道”，为什么妈妈煮出来的白饭就是那么香，姐姐根据妈妈的黄金比例煮出来的白饭就没有那么香呢？因为妈妈不是在炫技，妈妈的这锅白饭是为了孩子们煮的。珍珠勇于突破——不是打破——传统，而是在传统的基础上追求真正的美味。　　珍珠喜欢挑战约定成俗的条规的性格，也表现在她不依据时节农耕的作业方式上，譬如偏偏在

6、雨季种植大家都认为不应该种植的南瓜，收成却意外的好，又大又甜，拿到市场上去卖，品质口碑很好，大受欢迎，又没有别的农夫跟她竞争，所以大捞了一笔。　　在小农场建私塾　　今年年头旧地重游，珍珠已经因故离开EdibleJezz，和朋友的明信片店暨cafe合作。等这篇文章见报的时候，珍珠大概已经在Pai的心脏地带经营自己的一家小cafe吧？对于自己的未来，珍珠有许多蓝图。今年年头我在Pai吃风的时候，珍珠就打开她的笔记本，给我看她这家小cafe的蓝图，以及她已经计划多年的梦想：在自己的小农场里建造一个小小的私塾，开烹饪班，并不需要太多个学生，四五个最理想，上课之前大家一起下田干活，采收新鲜蔬果，再

7、回到班上下厨。　　这样一来可以体验这些蔬果得来不易，二来可以体会所谓回归自然，不是叫你去田里摆美，或者学了几道美味料理就回去炫技设宴。　　珍珠理想中的这个私塾是用大自然所提供的材料建成的，她还为此特地到距离清迈两个小时以外的PunPun有机农场，学习如何利用当地的红泥盖房子，以及如何舍弃种种现代技术，而用一种几近无为的古早农法照顾自己的农地，为健康着想，也为环保尽力。　　珍珠的这个梦想并不能赚很多钱，但赚钱不是她的目的，她的目的是要