酒店食材采购程序.doc

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1、酒店食材采购程序说明：1、采购流程见示意图2、供应商在食材价格变动超过合同约定5-30%（根据食材确定比例）时发送仓库变动通知书，仓库发上级领导转发集团财务部、办公室。3、每月厨房进行市场询价，选择早市5家，做出市场考察说明报告发送上级领导转发集团财务、办公室；其考察平均价格高于采购价继续履行合同；低于采购价5%时，要求供应商拿出双方可接受的合理解释后继续履行合同，否则停止合同。4、蔬菜采购报价，在采购时出现变动的，实际采购价高于5-30%（根据食材确定比例），需要报仓库核准后采购，根据实际情况纳入供应商评分。一、肉、鸡、鱼、

2、蛋②核对库存⑥验收合格④采购①提交③下单⑤送货厨房仓库供应商仓库、厨房入库⑦验收不合格二、蔬菜最新范本,供参考！⑧验收合格⑥采购⑤选定供应商商A②核对库存①提交⑥变动核准⑦送货④报价③下单询价XUNJIAB厨房仓库供应商仓库供应商仓库、厨房入库⑨验收不合格C最新范本,供参考！