各种食材的功效与作用.doc

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1、玄米：可瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖很有效。是由炒至足火香的小麦与青茶和成，1.与精米比，维B1、维E含量5倍以上，纤维6倍以上，富含钾钙镁铁锌微量元素。大量的食物纤维100%助你消食。富含维他命E和胶原蛋白，使您的肌肤更富弹性。2.绿茶中的咖啡碱，肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪具有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。3.镁锌，辅助人体内酵素。酵素活化，促进新陈代谢。镁是牙齿和骨骼的成分，参与糖代谢，与钠钾钙共同维持心脏、肌肉及神经正常功能。大麦茶：甘平，平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消

2、积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食；保胃暖胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病，小便淋痛；老人烦渴、舌卷干焦；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。疏肝利气，帮助消化调整肠胃。能增进食欲，暖肠胃，含有“消化酵素”，降血糖。降血脂、降胆固醇，含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，蛋白质和膳食纤维，维ABE和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂。去油腻、减肥。滑润易消化，生津润燥，消谷除胀。治食积不化，脘闷腹胀，泄泻脾胃虚弱苹果醋：排毒：减少肠内不良细菌数量，助肠道有益细菌繁殖，肠道排毒美容养颜：含维他命，抑制皮肤色素，消除色斑增加白素，美容养颜、抗衰老

3、。抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化、令皮肤光滑细腻，发质柔顺。增强体力：降低酸性，缓解疲劳，增强记忆力。益寿：含十八氨基酸，减肥：钾钙锌镁钠铜。疏通软化血管降低胆固醇。开胃护肝、抗病。含果胶、维他命、矿物质，排除关节、血管及器官的毒素；能解酒保肝防醉，Vc含量更是苹果10倍，有益菌能产生维B族（维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸）。可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，降低癌症。延缓肠道对糖脂质的吸收，保持心肌能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，促进胃液分泌，

4、增进食欲，促进钙吸收。促进智力，改善中枢神经，维持促进脑细胞功能制作步骤 ：瓶子苹果洗净晾干，一层苹果片，一层冰糖，码在瓶子里后，再倒满3.8度醋，罩上保鲜膜，拧紧盖子，阴凉存3月，过滤；冷藏喝时，兑1-2倍水或蜂蜜。红葡萄酒：碱性饮品，含200多种有益营养成分，滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌；和人参一样可补正元之气，固脱、益损、止渴和安神。抗氧化、防衰老、对抗氧自由基，预防冠心病、防止动脉硬化，保护维持心脑血管正常生理机能，防止中风；防癌抗癌。美容养颜，养气活血，皮肤富有弹性；每天适量饮红酒，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症

5、的概率为不饮酒者的25%。死亡率比完全没有喝酒的人要低28%。具有抗老防病的作用，经常饮用可预防老年痴呆；预防肥胖。用餐时适量饮用，每次以50毫升到100毫升为宜，喝适量的酒，黄豆：平，脾、大肠；“豆中之王”清热解毒、健脾宽中，润燥消水；长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,益气养血，健身宁心,下利大肠、腹胀羸瘦、疮痈肿毒。抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、肠炎有效。不含胆固醇可降低胆固醇,,含有抑胰酶.，防治冠心病,高血压，动脉粥样硬化，软磷脂改善大脑.，高品质蛋白质40%，含维AB DE及钙磷铁等矿物质，缺铁性贫血；含多种氨基酸，营养皮肤、肌肉、毛发，

6、使皮肤润泽细嫩，富有弹性，毛发乌黑光亮，延长青春。缺乏妨碍健美；发生营养性水肿、皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，白发增多面容衰老。1、增强免疫力2、防止血管硬化：卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、可溶性纤维可通便4、降糖、降脂：5、大豆异黄酮是一种类雌激素，减轻更年症、延迟女性衰老、皮肤弹性、促进骨生成、降血脂绿豆：常食绿豆，治高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎。绿豆皮含21种无机元素，磷含量最高。蛋白质22.1克，碳水化合物59克，解毒，抗菌抑菌、降血脂、降胆固醇、抗肿瘤、34抗过敏、保肝护肾，增强食欲。红豆

7、：平无毒，津津液解热毒、轻身，消胀除肿、通利水道，止吐化湿补脾健胃益肾、清心养神、，各种水肿。适宜脾胃虚弱人肥胖人，肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿，补体虚，加莲子、百合固精益气止血、强健筋骨，治肺燥干咳。行水去水肿、利气去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮；利水消肿，治肾炎水肿效果很好,利水功能太强，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用。红豆与冬瓜同煮的汁治全身水肿。能解酒、解毒，对心脏病和肾病有益，膳食润肠通便、降血压、血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石小米：是碱性的，入脾胃肾经，健脾和胃，清热解渴、补血健脑，健胃除湿、和胃安眠等功效。维

8、生素B1的含量位居所有粮食之首。防治消化不良，滋阴养血 ，调节睡眠，小米对抗泻肚子、呕吐、消化