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《基于PLC的啤酒发酵罐温度控制系统设计.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、摘要发酵过程是啤酒生产过程中的重要环节之一，本文以啤酒发酵过程为工程背景，利用PLC实现对啤酒发酵过程温度的控制，这对更加牢固掌握PLC并将PLC应用于生产实际及了解啤酒的生产工艺有很好的作用。本文主要工作在于：由于啤酒发酵对象的时变性、时滞性及其不确定性，决定了发酵罐控制必须采用特殊的控制算法。由于每个发酵罐都存在个体的差异，而且在不同的工艺条件下，不同的发酵菌种下，对象特性也不尽相同。因此很难找到或建立某一确切的数学模型来进行模拟和预测控制。为节省能源，降低生产成本，并且能够满足控制的要求，发酵罐的温度控制选择了检测发酵罐的上、中、下3段的温度，通过调节
2、上、中、下3段液氨进口的两位式电磁阀来实现发酵罐温度控制的方法，利用PLC来实现整个过程温度的控制。该系统性能/价格比高、可靠、技术先进，完全满足啤酒生产发酵工艺的技术要求，并兼顾了实用的需求。关键词：可编程逻辑控制器；发酵温度；温度控制AbstractBeerfermentationisoneofthekeystepsofbeerproduction.Thus,onthebasisofsomeprojectsinbreweries,thisthesisinvestigatedbeerfermentationautomationandFuzzyIntelli
3、gentPIDalgorithmappliedinthisprocess.Itisanattempttoapplyhightechnologytotraditionalindustryandhasimportantlypracticalmeaning.Inthispaper,beerfermentationprocessfortheprojectbackground,theuseofPLCinthebeerfermentationprocesstemperaturecontrol,whichismorefirmlygraspPLCandusedtoprodu
4、cepracticalandunderstandingofthebeerproductionprocesshaveaverygoodrole.Whatthisresearchsoluteis:Astheobjectofbeerfermentation,degeneration,andtheuncertaintyofthedelay,adecisionmustbeincontroloffermentationtankspecialcontrolalgorithms.Aseachthereareindividualdifferences,butindiffere
5、ntprocessconditions,differentfermentationbacteria,theobjectcharacteristicsvary.Thereforeitisdifficulttofindorcreateaprecisemathematicalmodeltosimulateandforecastcontrol.Tosaveenergy,reduceproductioncostsandtomeettherequirementsofcontrol,temperaturecontroloffermentationtankselectedt
6、hedetectionofthefermentationtank,inthenextparagraph3ofthetemperature,throughtheupper,middleandlowerimportsofliquidammoniainparagraphthreeElectromagneticvalvetoachievefermentationtanktemperaturecontrolmethod.TosolutethewholeprocesstemperaturecontrolbyPLC,thesystemperformancehigherth
7、anprice,reliable,advancedtechnology,tofullymeetthefermentationprocessofbeerproductiontechnologyrequirements,takingintoaccountthepracticalneeds.Keywords:programmablelogiccontroller;fermentationtemperature;temperaturecontrol目录第1章概述11.1选题的目的和意义11.2啤酒发酵控制系统方案综述21.3实现啤酒发酵罐温度PLC控制的主要研究工作
8、31.4本章小结3第2章啤酒发酵工艺概述42.1啤酒
