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《2019_2020学年高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物2.4.3氨基酸和蛋白质跟踪训练鲁科.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2.4.3氨基酸和蛋白质1、下列有关氨基酸的理解正确的是()A.氨基酸在人体中被分解,不能用于合成新蛋白质B.氨基酸包括甘氨酸、色氨酸和丙氨酸三种C.氨基酸的结构中一定含氨基和羧基,且氨基与羧基连在相邻的碳原子上D.氨基酸与碱反应生成盐类物质2、某氨基酸分子的球棍模型如图所示，下列有关说法不正确的是（）A.该氨基酸分子的结构简式为B.该氨基酸燃烧可产生有毒气体C.该氨基酸能与Na、NaOH、等反应D.该氨基酸可能为某种蛋白质的水解产物3、下列有关氨基酸的说法错误的是( )A.结构简式一般可表示为B.氨基酸是两性化合物C.在酸性溶液中主要以
2、阳离子形式存在D.发生加聚反应可生成蛋白质4、2002年瑞典科学家发现,某些高温油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述,其中正确的是( )①能使酸性KMnO4溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④5、青霉素是一种良效广谱抗生素，在酸性条件下水解后得到青霉素氨基酸（M），其分子的结构简式如图。下列叙述不正确的是()A.M属于α－氨基酸B.M的分子式为C
3、5H11O2SC.M能发生缩聚反应生成多肽D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验6、把晶体丙氨酸溶于水,使溶液呈碱性,则下列四种微粒中存在最多的是( )A.B.C.D.7、已知某氨基酸的相对分子质量小于200,且氧的质量分数约为0.5,则其分子中碳的个数最多为( )A.5个 B.6个 C.7个 D.8个8、有一分子式为的二肽,经水解得丙氨酸和另一种氨基酸X,则X的化学式可能是( )A.C3H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C
4、5H7NO49、某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N),下列说法正确的是( )A.苯丙氨酸由23个原子构成B.苯丙氨酸分子由四种元素组成C.苯丙氨酸的相对分子质量为165D.苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大10、下列关于蛋白质的说法中不正确的是( )A.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命B.HCHO溶液和(NH4)2SO4浓溶液均能使蛋白质变性C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质11、2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫
5、拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是( )A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸B.向蛋白质溶液中加入Na2SO4浓溶液,会使其变性C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质12、生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是( )A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列次序不同D.蛋白质的空间结构不同13、现有一个多肽,其分子式为C60H77N11O22,将其彻底水解后只得到下列四种
6、氨基酸:甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。该多肽水解后生成的谷氨酸分子数为( )A.5 B.4 C.3 D.214、要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,应向蛋白质水溶液中加入( )A.饱和Na2SO4溶液 B.浓NaOH溶液C.少量NaCl D.浓BaCl2溶液15、将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是()A.蔗糖水B.硝酸铜溶液C.食盐水D.硫酸铵溶液16、下列生活
7、应用利用了蛋白质的变性的是()①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒③蒸煮鸡蛋食用④松花蛋的腌制⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人A.①②③④⑤B.①②③④C.①②③D.①②17、鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”,在如下①-④的各方法中正确的是( )①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A.①和③ B.③和④ C.①和④ D.①和③18、回答下列问题:1.蛋白质溶液中含有氯离子,有人用滴加AgNO3溶液再过滤的方法除去氯离子,这样做是错误的。理由是__________,除去Cl-的正
8、确方法是__________.2.某二肽结构可表示为,则其对应的氨基酸为__________.19、大豆含有大量的蛋白质和脂肪.由大豆配制出来的菜肴很多,它是人体营养中最重要的补
