微生物检验报告单.doc

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1、表一：SSOP微生物检验报告单取样日期：取样人员：检测日期：报告日期：序号监控点大肠菌群菌落总数备注标准值实测值判定标准值实测值判定1手配料房阴性------------------2------------------3------------------4灌注房------------------5------------------6------------------7工作服配料房阴性------------------8------------------9------------------10灌注房------------------1

2、1------------------12------------------13食堂阴性------------------14------------------15------------------16------------------17------------------18饮水机------------------≤100cfu/支19------------------20------------------21------------------22------------------注：表一每月填写，表二、表三每周填写。各厂原始

3、记录依照《检验原始记录管理办法》执行。表二：普通碳酸线过程微生物监控报告单取样日期：报告日期：生产线别：生产品种：采样人员：序号位置项目菌落总数大肠菌群霉菌&酵母备注标准值实测值判定标准值实测值判定标准值实测值判定1工艺水总出水口≤100CFU/mL≤3MPN/100ml------------------2RO水一级UV、储水缸出水≤100CFU/mL≤3MPN/100ml------------------3入车间总水≤100CFU/mL≤3MPN/100ml------------------4压缩空气0CFU/30min-----------

4、-------0CFU/30min5空间配料房称料间≤50CFU/30min------------------≤20CFU/30min------------φ90皿6预溶缸≤50CFU/30min------------------≤20CFU/30min------------7灌注房机台≤50CFU/30min------------------≤20CFU/30min------------8封盖机≤50CFU/30min------------------≤20CFU/30min------------9糖处理单糖浆≤30CFU/mL--

5、----------------------------------10配料用水点≤100CFU/mL------------------------------------11后糖浆≤30CFU/mL------------------------------------12灌注混合水≤100CFU/mL≤3MPN/100ml------------------------------13混合糖浆≤10CFU/mL------------------------------------14洗瓶水≤100CFU/mL-----------------

6、-＜20CFU/mL15冲瓶口水≤100CFU/mL------------------＜20CFU/mL16CIP后水样配料缸≤100CFU/mL------------------≤5CFU/mL17灌注混合机≤100CFU/mL------------------≤5CFU/mL18灌注机≤100CFU/mL------------------≤5CFU/mL19CIP后擦拭配料缸缸盖内表面＜50CFU/25cm2------------------＜20CFU/25cm220落盖槽＜50CFU/25cm2------------------＜

7、20CFU/25cm221灌注针#＜50CFU/25cm2------------------＜20CFU/25cm222#＜50CFU/25cm2------------------＜20CFU/25cm223#＜50CFU/25cm2------------------＜20CFU/25cm2检验员：组长：课主管：表三：热罐线过程微生物监控报告单取样日期：报告日期：生产线别：生产品种：采样人员：序号位置项目菌落总数大肠菌群霉菌&酵母备注标准值实测值判定标准值实测值判定标准值实测值判定1工艺水总出水口≤100CFU/mL≤3MPN/100ml---

8、---------------2RO水一级UV、储水缸出水≤100CFU/mL≤3MPN/100ml----