《制冷技术与原理》——绪论.ppt

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1、绪论制冷的定义(1)制冷用人工的方法在一定时间和空间内将某一个物体或流体的温度降到环境温度以下，并保持这个低温。(2)制冷机制冷所使用的机器和设备的总称。(3)制冷循环制冷剂在制冷过程中的一系列状态变化过程。(4)制冷剂制冷循环中使用的流体。制冷的一个例子：分体式空调器用制冷创造人工环境为科学研究和生产服务。(1)商业及人民生活食品冷冻冷藏和舒适性空气调节。(2)工业生产及农牧业用制冷提供一套生产性空气调节系统。(3)建筑工程与隧道交通利用制冷实现冻土法开采土方。(4)科学实验研究(5)医疗卫生制冷在卫生方面发挥日益重要的作用。制冷应用领域（一）食品冷冻冷藏装置1．电

2、冰箱专业上按箱内温度分为冷藏箱(C)冷藏冷冻箱(CD)冷冻箱(D)[制冷剂走向]压缩机副冷凝器主冷凝器防露管干燥过滤器毛细管蒸发器回气管压缩机。现在很多冰箱省去副冷凝器。压缩式制冷的应用装置单毛细管的直冷式冷藏冷冻箱只有一路制冷剂流过冷藏室蒸发器和冷冻室蒸发器。双毛细管系统中有两根毛细管，冷凝器后接一个两位三通电磁阀，再接两根毛细管。2.开放式商品陈列柜商店为销售需低温保藏的货物，要用专门的陈列柜超市冷藏冷冻商品陈列柜（陈列冷柜）已成为很重要的制冷器具。3．冷库常建成固定建筑物形式,按容量大小可分小型和大中型冷库。小型冷库几乎全部采用氟利昂制冷装置。三

3、种蒸发温度:冻结间为-33到-40℃冻结物冷藏间为-28到-30℃储冰及其他冷间为0到-15℃液泵供液制冷系统:下进上出冷却设备下部管道进液强迫制冷剂液体自下而上流动。上进下出上部管道进液，制冷剂液体进入冷却设备后自上而下流动。4．食品速冻装置螺旋带式冻结装置把食品放在金属传送带上进行螺旋输送冻结。平板冻结器是在中空金属板内通以制冷剂，在金属板间加压，使食品与之紧密接触而冻结。5．运输式冷藏装置(1)冷藏集装箱(2)冷藏汽车(3)铁路保温车（二）空调用制冷装置1．房间空调器按结构型式分为整体式与分体式。整体式包括窗式、穿墙式、移动式等，分体式按室内机分类为吊顶式、挂壁

4、式、落地式、天井式、嵌入式等。(1)窗式空调器(2)分体式空调器2．车辆空调装置(1)轿车空调(2)客车空调(3)列车空调(4)其他用途车空调3．冷（热）水机组(1)往复活塞式机组(2)螺杆式机组(3)离心式机组4．冷冻除湿机（三）真空冷冻干燥装置原理：将物质低温冻结使其中固态水分温度达到共晶点以下，在真空状态下，令固态水升华使物质脱水(即冻干)。冻干过程包括：预冻、初干燥、再干燥三个阶段。预冻温度必须低于制品的共晶温度初干燥将其中94%的水分除去再干燥使其中残留水分达到规定的指标要求由真空冷冻干燥箱、水汽凝结器、真空系统、制冷系统、加热系统几部分组成。（四）制冰及干

5、冰装置1．制冰机(1)盐水制冰设备将盛水冰模放在低温盐水池中，利用盐水作载冷剂，使冰模中的水结成块状冰。由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰吊车等主要设备组成。(2)桶式快速制冰机在冰模内郡安装直接蒸发冷却管同时进行冷却，大大缩短冻结时间。主要部件有冰桶、指形蒸发器、分路阀、氨泵、预冷水箱、氨液分离器、排液桶、运冰传动机构及控制柜。(3)管状制冰机(4)片冰机2．干冰的制造（五）试验用制冷装置用来创造出一种模拟的实验条件供各种科学研究或产品、材料性能研究的试验使用。大体上可分为三类：(1)小型低温箱和高低温箱只创造一个要求的低温（或高低温）环境。(2)高低温低压试验

6、箱创造一个高低温低压的试验环境。(3)环境试验装置创造一种人工气候和模拟的环境条件。