切花保鲜及逆境造成的生理生化变化.ppt

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1、实验八切花保鲜及逆境造成的生理生化变化【实验原理】切花衰老的原因主要有：①水分平衡失调②乙烯加速衰老③能源缺乏④其它还有温度、湿度等。保鲜剂应具有以下几个条件：①能源：糖；②乙烯抑制剂：AgNO3、PP333③杀菌剂:8-羟基喹啉（8-HQ)植物在逆境伤害和衰老过程中，发生脂质过氧化作用而产生丙二醛（MDA），其含量高低可用来说明脂质过氧化的程度。丙二醛含量的测定硫代巴比妥酸（TBA）＋丙二醛酸性3,5,5-三甲基噁唑2,4-二酮532nm糖类物质450nmx【器材与试剂】实验仪器：广口瓶、离心机、分光光度计、研钵实验试剂：8-HQ、蔗糖、PP333、KCl、H3BO

2、3、柠檬酸、三氯乙酸溶液、硫代巴比妥酸溶液实验材料：康乃馨【实验步骤】挑选颜色、开放程度相对一致的康乃馨12支，分三组。2.取广口瓶3只，分别作以下处理。对照：蒸馏水100ml②配方1：150ppm8-HQ（50ml）＋2%蔗糖（20ml）＋H2O→100ml③配方2：150ppm8-HQ（50ml）＋2%蔗糖（20ml）＋50ppmPP333（5ml）＋10ppmKCl(1ml)＋10ppmH3BO3(1ml)+H2O→100ml其中②，③用4000ppm柠檬酸调节PH至4.53.培养两周。5.MDA提取：花瓣0.5g，加4ml磷酸缓冲液及少量石英砂研磨，匀浆以80

3、00r/min离心20min取其上清，上清液即为MDA提取液。6.取四个新的试管4.观察，记录切花衰老的过程。8.结果计算：C＝6.45A532－0.56A450丙二醛含量＝C×提取液体积（4ml）W（0.5g）（mg/g·FW）7.取上清液在532nm和450nm波长下，测定A值（以空白对照调零）。