皮肤美容食疗.ppt

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1、皮肤美容食疗营养学基础理论饮食是维持生命使身体健康的最根本的源泉，同时也是美丽动人最自然使用的妙方。1.蛋白质主要功能：a调节人体生理机能。人体的酶、激素抗体等都直接间接的来源于蛋白质。这类调节人体生理功能的物质是保证人体内环境，微循环供血系统的健康，对皮肤毛发、眼、目有间接的美化作用。b供应能量。c构成机体、修补组织。人体的肌肉、血液、皮肤等均由蛋白质够成。其中作用于皮肤的胶质蛋白对人体的皮肤容貌起主宰作用,对皮肤既有营养和联结功能，又有支撑和保护作用，维持着皮肤的弹性和韧性，如缺乏皮肤会失去弹性。血液中的蛋

2、白质具有吸收水分的作用，血中循环蛋白质不足，会引起水肿。血红蛋白减少会贫血而影响容貌。营养学基础2.脂质脂肪在人体内分布广泛，主要分布在皮下组织中。正常脂肪摄入量占总摄入能量的15%-20%，如少于10%会导致皮脂腺分泌油脂不足，导致皮肤干燥，脱皮，毛发枯萎分叉。其次脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的载体，如维生素A、D、E。适度的皮下脂肪（占总脂肪量的3%-6%）不但能保护人体维持体温和皮肤滋润，而且可使形体丰满。注意:摄入过量动物脂肪，可影响人的心血管系统的健康，而且可产生过多自由基，促进皮肤老化。适度的摄入

3、脂肪（尤其是植物脂肪）可使皮脂腺分泌皮脂，在皮肤最外层形成屏障，减少皮肤水分蒸发。总之，脂肪是人体不可缺少的营养素，适度的皮下脂肪可使女性保持曲线美，脂肪可使皮肤丰满而不起皱，富有弹性而不松弛，使皮肤光泽润滑而不干燥。营养学基础3.碳水化合物碳水化合物又称糖，指含碳、氢、氧的物质，常见包括：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，各类食物普遍含有，但其中谷类食物为主要供给者。主要功能：a供给热能。b构成身体组织。碳水化合物对美容的意义主要在于粘多糖，粘多糖是维持皮肤弹性又一重要物质，对水有很强的亲和力，由于它的存在可使皮肤

4、保持大量水分，使皮肤保持湿润、细腻、滑嫩。营养学基础4维生素：维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是各种酶的组成成分。各种维生素在护肤、美容方面有独特的作用。维生素A：对眼睛的作用。眼睛视网膜有一种感光物质—视紫红素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。维生素A缺乏，视紫红素减少，眼睛感光不够，人的视力必然下降。尤其是夜间视力不足。如白天感到光刺眼,眼有疲劳感，眼睛发干，有眼屎也与维生素A缺乏有关。对皮肤的作用。维生素A具有保护皮肤细胞功能和完整性的作用，可使皮肤柔软。缺乏时，胳膊肘，膝盖、臀部及上臂背面皮肤

5、变粗糙，毛孔被死细胞阻塞，而扩大，发炎，会长出痘痘，出现小脓包。长期缺乏，所有皮肤（包括面部）均会粗糙、长痘、毛孔扩大。营养学基础维生素C：具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病、预防感冒的作用外，在美容方面主要有美白皮肤、预防皮肤色斑的作用。途径：加强胶原蛋白的作用，维生素C与胶原蛋白共同维持血管、皮肤弹性，为防止老化起重要作用。缺乏可使皮肤失去弹性，而且可造成皮下血管破裂,皮下形成红色、紫色、棕色、黄色瘀斑。参与黑色素形成，可阻断黑色素形成。维生素E:试验证明维生素E具有延缓衰老、抗氧化、促进性激素分泌、提高生

6、殖能力以及保护血管的作用，也被视为长寿、美容的万能药。其对美肤美容的作用主要通过以下途径完成：维生素E可保护体内的维生素A和不饱和脂肪酸，而维生素A、脂肪酸对润泽皮肤有重要作用，共同完成防止皮肤老化，抑制色素沉着，防止老年斑形成作用。维生素E可减少紫外线对皮肤的伤害。抗氧化：可保护维生素B2不被氧化，防止细胞受到氧和自由基的伤害。自由基可导致衰老，也可造成皮肤的老化。营养学基础B族维生素：主要包括维生素B1、B2、B6、B12维生素B1：防治脚气病，保持神经、肌肉、心脏功能正常。维生素B2：又称“皮肤维生素”。

7、除了帮助蛋白质、脂肪提供能量外，美容方面的功能：保护皮肤健康。维生素B2能与A合作，维持皮肤健康和美丽。当不足时，会出现口唇干裂和脱皮。嘴角有细纹，头皮发痒，鼻子、上额的皮肤油汪汪。严重时全身发痒。保护视力。维生素B6：对美容的作用有：与维生素B1、B2共同完成食物消化分解的同时提供对皮肤的帮助。如缺乏，不能与维生素B1、B2形成最科学的比例，除了产生虚弱病症之外，还易产生脱发、眼睛嘴巴周围发炎以及口臭等。与铁共同参与红细胞制造，防治贫血，提高面色的红润度。维生素B12：与叶酸共同参与红细胞的制造。当叶酸缺乏就

8、会导致贫血面色苍白，头发灰白等损容现象。营养学基础5.矿物质/微量元素微量元素：有些元素在体内只是微量和超微量，称之为微量元素。主要有铁、锌、碘、硒、铜等。它们是生物体内各种激素、维生素及核酸合成的重要组成成分。常量元素：是指含量较多的，主要有钙、镁、钾、磷、硫、氯。它们是人体生命和发育所必须的元素。人体内各种元素中，以无机盐的形式存在于人体内，根据含量的多少，分为常量元素和微量元素。